Cứ đến hè là ta không thể nhắc đến những món kem thơm ngon, mát lạnh. Ngoài những vị kem thường thấy, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến bạn món kem trà đào cam sả ngọt béo, lạ miệng để đổi vị trong những ngày tiết trời oi bức này nhé! Vào bếp ngay thôi!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đào tươi | 700 gr |
| Đường | 30 gr |
| Nước cốt cam | 10 ml |
| Bột năng | 1 thìa canh |
| Hạt điều sống | 150 gr |
| Nước cốt dừa | 200 ml |
| Vỏ cam bào | 1 thìa cà phê |
| Sả | 1 cây |
| Trà đào túi lọc (1 gói) | 3 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm qua đêm 150gr hạt điều sống.Tiếp theo, cho hạt điều vào nồi cùng với một ít nước và nấu chín trong 10 phút, sau đó để ráo.
Đào rửa sạch, gọt vỏ và bỏ hạt. Chia ra làm 2 phần: một phần 600gr để sên đường, phần còn lại 100gr cắt hạt lựu.
Bước 2: Sên đào
Cho vào nồi 600gr thịt đào vừa sơ chế, 30gr đường, 10ml nước cốt cam, 1 thìa canh bột năng. Sau đó dùng muỗng khuấy đều, dằm sơ đào và nấu lửa nhỏ trong 10 phút.
Bước 3: Xay hỗn hợp
Xé túi lọc của trà đào để lấy phần trà bên trong.
Bào nhuyễn khoảng 1 thìa cà phê vỏ cam.
Sả rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ khoảng 2cm.
Cho vào máy xay 150gr hạt điều nấu chín, 200ml nước cốt dừa đậm đặc, sả cắt khúc, 1 thìa cà phê vỏ cam bào, bột trà đào, 600gr đào đã sên đường. Xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Bước 4: Làm đông kem
Cho vào hỗn hợp 100gr đào cắt hạt lựu rồi đổ ra hộp, đậy nắp kín và để đông 6 - 8 tiếng.
Bước 5: Thành phẩm
Kem trà đào sả có màu vàng nhạt, vị ngọt, béo ngậy từ nước cốt dừa quyện cùng những miếng đào mềm thơm ngon. Nếu để ý kỹ bạn sẽ còn cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng và vị đặc trưng của trà đào và sả nữa đấy!
Xem thêm:
- Cách làm kem khoai lang tím thơm ngon, ngọt bùi, đơn giản lạ miệng
- 2 cách làm kem cà phê chocolate chip và chocolate cốt dừa cho mùa hè
- 2 cách làm kem que chanh dừa và chanh cherry cực mát lạnh cho ngày hè
Chúc bạn thực hiện món kem trà đào cam sả thơm ngon, lạ miệng này nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Ducan Kitchen.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày