Cách làm kẹo kéo từ đường đơn giản, tại nhà, ai làm cũng được

Kẹo kéo từ đường là món ăn vặt đơn giản dễ làm gắn liền với tuổi thơ mỗi người. Hãy cùng mình vào bếp tìm hiểu qua cách làm kẹo kéo từ đường hấp dẫn thơm ngon qua bài viết này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường trắng	250 gr
Đậu phộng rang	100 gr
Nước lọc	1 chén
Chanh	1 miếng
Dầu ăn	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Nấu nước đường

Đặt nồi lên bếp, chờ khoảng 5 phút cho nồi nóng rồi đổ vào 1 chén nước lọc cùng 250gr đường, khuấy thật đều tay để tránh đường bị khét.

Khi đường bắt đầu sủi bọt tăm và dần sánh đặc lại thì vắt 1 miếng chanh đã chuẩn bị sẵn vào nồi để tránh hiện tượng lại đường.

Mẹo: Mách nhỏ:Để kiểm tra xem đường có đạt chưa, bạn có thể bỏ khoảng 1/2 muỗng cà phê đường vào chén nước lạnh, nếu đường cứng lại thì đã đạt.

Bước 2: Nặn kẹo kéo

Phết dầu ăn lên bề mặt chảo, cho hỗn hợp vào chảo rồi đợi cho đường thật nguội để tiến hành nặn kẹo kéo.

Khi đường đã nguội, bắt đầu công đoạn kéo đường. Kéo liên tục cho đến khi đường chuyển hoàn toàn thành màu trắng sữa và cứng lại.

Cán dẹp phần kẹo vừa kéo xong, sau đó cho toàn bộ đậu phộng rang vào làm nhân rồi cuốn lại. Bạn có thể đập dập phần kẹo để làm vỡ đậu phộng bên trong ăn sẽ ngon hơn.

Mẹo: Mách nhỏ:Để kẹo cứng và ngon hơn, bạn kéo đường thật nhiều lần và đều tay nhé!

Bước 3: Thành phẩm

Kẹo kéo từ đường dẻo thơm, bên trong có thêm đậu phộng rang giòn giòn bùi bùi dậy mùi rất đặc trưng. Kẹo kéo có màu trắng đẹp mắt, bạn có thể nặn kẹo thành các hình dạng tùy ý nữa đấy!

Mẹo thực hiện kẹo kéo từ đường thơm ngon

• Để kẹo kéo có hương thơm chuẩn vị ngoài hàng, trong khi kéo kẹo, bạn thêm vào 1 ống 5ml dầu chuối hoặc vani nhé! Bạn có thể mua dầu chuối hoặc vani ở các cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc ở các chợ, cửa hàng thực phẩm.
• Cách bảo quản kẹo kéo: Bạn có thể dùng giấy kính gói kín kẹo, để trong hũ đựng kín, đặt ở nơi khô thoáng và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp nhé!

Xem thêm:

• Cách làm bánh ngào xứ Nghệ hấp dẫn, nhanh chóng

Trên đây là hướng dẫn cách làm kẹo kéo từ đường. Thật quá đơn giản phải không nào? Còn chần chờ gì nữa mà không nhanh tay lưu lại công thức thực hiện ngay thôi. Chúc bạn thành công nhé!