Cách làm bánh gạo Hàn quốc - tokbokki từ bột nếp đơn giản tại nhà

Tokbokki hay bánh gạo là món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Ngay khi du nhập vào Việt Nam, món ăn này đã được nhiều người yêu thích và chế biến theo nhiều cách, bạn có thể tự làm bánh gạo từ bột nếp tại nhà mà không phải ra ngoài hàng mua, cùng vào bếp với chị Trang thực hiện ngay món ăn vặt hấp dẫn này nha!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột nếp	8 muỗng canh
Bột mì	2 muỗng canh
Bột năng	1 muỗng canh
Cà chua	1 quả
Hành lá	2 nhánh
Tương ớt	4 muỗng canh
Mè trắng rang (vừng rang)	1 muỗng cà phê
Tương cà	2 muỗng canh
Bột ớt Hàn Quốc	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Đường/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên bạn trộn đều 8 muỗng canh bột nếp, 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh bột năng vào tô.

Tiếp theo, bạn cho vào tô bột 1 chén nước (chén ăn cơm) và nhào đều bột đến khi khối bột được mịn.

Bước 2: Tạo hình bột

Khối bột đã nhào mịn, bạn chia bột thành các viên nhỏ bằng đầu ngón tay và tạo hình thành từng miếng tokbokki hoặc theo ý thích.

Bước 3: Luộc tokbokki

Bạn đun sôi 1 nồi nước và thả lần lượt từng miếng tokbokki vào luộc trong 5 - 7 phút với lửa vừa.

Bạn luộc đến khi các miếng bánh gạo nổi lên trên bề mặt nước là bột đã chín và bạn vớt tokbokki ra.

Bước 4: Nấu tokbokki

Để pha sốt tokbokki, bạn cho vào chén 4 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh tương cà, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường và khuấy đều.

Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi mới rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà chua đã cắt múi cau vào và xào thơm cà chua trong 5 - 7 phút.

Khi cà chua đã mềm ra thì bạn cho hỗn hợp sốt vào nồi, bạn cho vào 1.5 chén nước lọc (chén ăn cơm) và nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị.

Bạn nấu hỗn hợp sốt với cà chua trên bếp với lửa vừa trong 5 - 7 phút đến khi hỗn hợp sệt lại thì cho tokbokki đã luộc vào, đậy nắp lại và nấu với lửa nhỏ trong 10 phút rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho tokbokki ra dĩa, rắc thêm ít hành lá và vừng tùy khẩu vị là thưởng thức được rồi.

Tokbokki làm từ bột nếp thơm ngon, dai mềm hấp dẫn cùng với vị nước sốt sệt, cay nhẹ ăn rất vừa vị. Món tokbokki ngon nhất là khi còn nóng hổi, chắc chắn món ăn vặt này sẽ làm bạn mê mẩn đấy!

Xem thêm:

• 2 Cách làm bánh gạo tokbokki bằng cơm nguội cực đơn giản tại nhà
• Cách làm tokbokki - bánh gạo Hàn Quốc bằng bột gạo đơn giản tại nhà
• 2 cách làm tokbokki không cay thơm ngon đơn giản đổi vị cho món ăn

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có món tokbokki từ bột nếp để chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!