Cách làm khô cá đuối nướng mắm me, chuẩn mồi bàn nhậu

Khô cá đuối là đặc sản vùng biển Phan Thiết, được sử dụng làm món nướng, món chiên,... cực thơm ngon, quen thuộc với hầu hết các gia đình, đặc biệt là những bạn yêu thích hải sản, lương khô, và là món ngon bàn nhậu rất bắt mồi. Cùng vào bếp với mình chế biến ngay món ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Khô cá đuối	150 gr
Me chín chua bóc vỏ	30 gr
Ớt	8 trái
Đường	2 muỗng canh
Nước mắm	7 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khô cá đuối mua về rửa sạch với nước và để ráo để cá đuối được mềm và ngon hơn khi nướng.

Ớt bỏ cuống, rửa lại với nước rồi cắt thành các lát nhỏ.

Bước 2: Nướng khô cá đuối

Cho khô cá đuối lên vỉ nướng và nướng với lửa nhỏ, trở đều 2 mặt cá cho đến khi cá chín vàng đều và đừng để bị cháy quá nhé!

Để khi ăn cá sẽ mềm và thấm mắm me hơn thì khi cá chín đều, vàng 2 mặt và dậy mùi thơm nồng, dùng chày hoặc vật dụng cứng để đập cá cho tơi ra.

Bước 3: Làm mắm me

Cho vào chén 30gr me chín loại chua, ớt đã cắt nhỏ, 2 muỗng canh đường, 7 muỗng canh nước mắm, khuấy đều tay và nén mạnh tay cho me ra được hết chất chua.

Nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình là hoàn thành nha.

Bước 4: Thành phẩm

Bạn vừa hoàn thành món khô cá đuối nướng chấm mắm me, món ngon siêu phá mồi bàn nhậu, cá đuối mềm, không quá khô, chấm với mắm me chua cay, có chút vị ngọt là “tuyệt cú mèo”.

Xem thêm:

• 2 cách làm khô cá lóc sốt me và sốt bơ tỏi thơm ngon dễ làm tại nhà
• 2 cách làm khô cá lóc kho thơm và kho tiêu ngon đậm đà hương vị
• 2 cách làm khô cá lóc chiên nước mắm và giấm đường ngon đậm đà

Vậy là bạn đã bỏ túi công thức làm khô cá đuối nướng mắm me thơm ngon hấp dẫn rồi đó. Hãy nhanh tay vào bếp trổ tài ngay nào. Chúc bạn thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Xuân Bee