Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn thơm, hấp dẫn cực hao cơm

Lòng heo chiên tỏi ớt giòn ngon, hấp dẫn cực bắt vị, món chiên này bảo đảm sẽ giúp bạn có bữa ăn hoàn hảo. Cùng vào bếp tham khảo công thức từ chị Kim Minh chia sẻ và nấu ngay món ngon này cho gia đình mình thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Lòng heo	500 gr
Tỏi	1 củ
Ớt tươi	5 trái
Rượu trắng	1 ít
Dầu ăn	3 muỗng canh
Nước mắm	1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế lòng heo

Để làm sạch lòng bạn trụng sơ lòng qua với nước sôi khoảng 1 phút. Tiếp theo vớt lòng đã trụng vào thau, cho muối vào chà xát nhiều lần cho lòng được sạch.

Sau đó lộn lòng bên trong tiếp tục chà sạch rồi đem lòng rửa với rượu trắng, rửa lại nhiều lần với nước, để ráo và cắt thành từng khúc vừa ăn khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi mua về bóc vỏ và để ráo nước, để lại vài tép nguyên, phần còn lại cho vào cối giã nhuyễn với ớt.

Bước 3: Ướp lòng heo

Cho hỗn hợp tỏi ớt vừa giã nhuyễn vào lòng trộn đều, rồi lần lượt cho các gia vị vào tô gồm: 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, đảo đều tay cho gia vị và lòng thấm đều và ướp trong vòng 30 phút.

Bước 4: Chiên lòng heo

Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, chờ dầu nóng thì cho vài tép tỏi nguyên và toàn bộ lòng đã ướp vào xào đều tay khoảng 5 - 10 phút.

Mở lửa lớn cho lòng săn lại rồi giảm lửa nhỏ và xào đều tay cho đến khi lòng vàng đều, nêm nếm lại cho hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp và cho ra dĩa.

Bước 5: Thành phẩm

Vậy là đã hoàn thành món lòng heo chiên tỏi ớt với màu sắc bắt mắt, mùi thơm cay nồng đặc trưng của tỏi ớt. Nếm thử miếng lòng giòn dai thấm vị đậm đà, ăn cùng cơm nóng thì hấp dẫn khỏi phải bàn.

Lòng heo chiên tỏi ớt là món chiên giòn tan, hấp dẫn, chuẩn vị mồi nhậu luôn đó nha. Cùng mình vào bếp tham khảo thêm cách thức để nấu món ngon tuyệt vời này nha.

Xem chi tiết: Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn cực ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Mẹo: Lòng heo chiên tỏi ớt là món chiên giòn tan, hấp dẫn, chuẩn vị mồi nhậu luôn đó nha. Cùng mình vào bếp tham khảo thêm cách thức để nấu món ngon tuyệt vời này nha.Xem chi tiết:Cách làm lòng heo chiên tỏi ớt giòn cực ngon hấp dẫn đơn giản tại nhà

Xem thêm:

• Cách làm lòng heo (lợn) xào sả ớt cay nồng hấp dẫn ăn là ghiền
• Cách làm lòng heo xào chua ngọt ngon đậm đà cho bữa nhậu thêm bắt mồi
• Cách làm lòng heo xào cải chua (dưa cải) giòn giòn lạ vị cực ngon

Món lòng heo chiên tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món ngon này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công!