Cách làm lòng trắng trứng hấp sữa tươi mịn béo thơm lừng hấp dẫn

Lòng trắng trứng chứa rất nhiều protein, kết hợp sữa tươi làm thành món hấp thơm ngon, dinh dưỡng, rất phù hợp cho các bé ăn dặm hay dùng bồi bổ sức khỏe cho người lớn. Các bạn hãy cùng vào bếp với mình chế biến món ăn hấp dẫn này ngay hôm nay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	2 quả
Sữa tươi	200 ml
Đường	2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Tách và đánh lòng trắng trứng

Đập trứng gà ra chén, tách lấy phần lòng trắng. Phần lòng đỏ có thể cất đi để chế biến món khác nhé.

Bạn dùng nĩa hoặc phới lồng đánh nhẹ nhàng để lòng trắng trứng bông nhẹ.

Mẹo: Lưu ý:Để món ăn có độ mịn không bị vỡ khi hấp, bạn đánh trứng nhẹ nhàng để trứng không nổi bọt khí.

Bước 2: Làm hỗn hợp trứng sữa

Cho sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sôi lăn tăn thì thêm 2 muỗng cà phê đường vào, khuấy cho đường tan rồi tắt bếp, để nguội.

Khi sữa đã nguội thì dùng một cái rây đổ trứng đã đánh từ từ qua rây vào chén sữa ấm. Sau đó lại rây 1 lần hỗn hợp sữa và lòng trắng trứng qua rây một lần nữa.

Bước 3: Hấp lòng trắng trứng và sữa

Dùng màng bọc thực phẩm bọc chén trứng sữa lại và dùng tăm đâm nhẹ lên màng bọc để tạo lỗ thoát khí, rồi cho vào xửng hấp khoảng 20 phút với lửa nhỏ tính từ lúc nước sôi.

Lấy chén trứng hấp sữa tươi ra, trang trí thêm vài lát bí đỏ hấp hoặc trái cây tươi là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Món lòng trắng trứng hấp sữa tươi có màu trắng sữa đẹp mắt, bề mặt láng mịn, không bị vỡ hay lợn cợn, ăn vào có vị ngậy béo nhẹ của sữa, mùi thơm lừng và không hề bị tanh.

Món ăn này ăn ngay khi còn nóng là ngon nhất nhé!

Xem thêm:

• Cách làm trứng hấp mật ong thơm ngon, hấp dẫn
• Cách làm trứng hấp nước tương mới lạ thơm ngon đơn giản ngay tại nhà
• Cách làm trứng hấp kiểu nhật Chawanmushi đơn giản

Món lòng trắng trứng hấp sữa tươi với mùi thơm cực kỳ quyến rũ và hương vị thơm ngon, mềm mịn chắc chắn sẽ làm cả nhà thích mê, chúc bạn thành công với món ăn này nhé!