Cách làm mắm cá cơm cay nồng thơm lừng ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà

Mắm cá cơm hay mắm nêm là một loại mắm vô cùng phổ biến, cách làm rất đơn giản bạn cũng có thể làm tại nhà đấy nhé! Chần chừ gì mà không vào bếp cùng mình thực hiện ngay món mắm thơm ngon này!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1kg)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá cơm	1 kg
Muối	200 gr
Đường	50 gr
Ớt bột khô	5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá cơm

Cá cơm mua về bạn cho vào rổ, xả dưới vòi nước và dùng tay đảo nhiều lần để rửa cá cơm.

Rửa cho đến khi phần bụng cá cơm sạch, toàn thân cá trong không còn chất bẩn thì bạn vớt lên để ngoài nắng để cá cơm ráo nước.

Bước 2: Ướp gia vị cá cơm

Ớt hiểm đem rửa sạch cắt lát mỏng.

Bạn cho cá ra thau, thêm vào 200gr muối, 50gr đường, 5 muỗng canh ớt khô cùng phần ớt hiểm cắt lát vào rồi sau đó trộn đều.

Bước 3: Ủ mắm

Mắm đã trộn bạn cho vào hủ cả cái và nước, sau đó ép xuống.

Sau khi cho mắm vào hũ bạn cho thêm lên mặt hũ mắm 1 muỗng cà phê ớt khô nữa rồi lau sạch miệng hũ và lấy nắp đậy chặt.

Đem mắm đem ủ tại nơi khô ráo thoáng mát khoảng 15 - 20 ngày là có thể dùng được nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Mắm cá cơm vàng ươm thơm phức, khi ăn sẽ nghe vị mằn mặn, cay cay hấp dẫn vô cùng. Món này có thể ăn kèm cơm trắng hoặc dùng để làm nước chấm cũng rất là ngon đấy.

Khi ăn bạn trộn thêm ớt tươi cắt lát vào để tăng hương vị của mắm nhé.!

Xem thêm:

• Cách làm mắm cá rô phi đơn giản thơm ngon đậm đà tại nhà
• Cách làm mắm cá lóc chiên thơm ngon, đưa cơm chuẩn vị miền Tây
• Cách nấu bún mắm thơm ngon khó cưỡng dễ làm không khác gì ngoài hàng

Món mắm cá cơm cay nồng, hấp dẫn thật đơn giản và dễ làm đúng không nào? Hãy làm ngay cho gia đình mình thưởng thức nào. mình chúc bạn thành công nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=GQ4bzI3Cj1U