Cách làm dưa cải chua trộn tỏi ớt cay nồng cực hấp dẫn cho bữa cơm bắt vị

Dưa cải chua trộn tỏi ớt là món gỏi trộn hấp dẫn, cực bắt cơm bởi độ cay nồng, đậm vị mà nó mang lại. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến bạn công thức thực hiện thành công món ngon này, trổ tài vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cải chua	300 gr
Tỏi	1 củ
Ớt chỉ thiên	5 trái
Ớt sừng	1 trái
Ớt hiểm	10 trái
Nước mắm	1 muỗng canh
Đường/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dưa cải chua

Cải chua mua về ngắt từng bẹ ra, cắt bỏ phần héo úng.

Để loại bỏ bớt vị mặn của cải chua, bạn rửa và vắt ráo với nước khoảng 3 - 4 lần, rồi cắt thành cải chua thành các miếng nhỏ vừa ăn khoảng 2 lóng tay.

Sau khi cắt xong bạn vắt lại lần nữa cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi bóc vỏ cho sạch, rồi băm nhuyễn, để lại 2 tép tỏi cắt thành từng lát mỏng.

Ớt sừng và ớt chỉ thiên bạn bỏ cuống, rửa lại với nước, để ráo rồi băm nhuyễn, ớt hiểm rửa qua với nước và để nguyên trái.

Mẹo: Mách bạn:Bạn sử dụng ớt sừng để món ăn có màu sắc đẹp mắc hơn nhé!

Bước 3: Trộn hỗn hợp

Cho cải chua đã ráo nước vào 1 cái tô to cùng với 1 muỗng canh đường, trộn đều cho đường thấm vào cải chua.

Tiếp đến cho phần tỏi ớt đã băm vào chén và thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt trộn đều hỗn hợp hợp lên cho thấm gia vị.

Sau đó cho toàn bộ chén gia vị vào tô cải chua, đảo đều tay.

Cuối cùng cho phần ớt hiểm và tỏi cắt lát vào trộn nhẹ cho hỗn hợp quyện với nhau, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Với các bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món dưa cải chua trộn tỏi ớt thơm cay, bắt vị.

Món ăn với sắc đỏ bắt mắt của ớt, nếm vào có vị cay cay, cải chua giòn giòn ngon miệng. Phần cải chua sử dụng không hết bạn có thể cho vào hũ để vào tủ lạnh ăn dần nhé!

Cách bảo quản dưa cải chua trộn tỏi ớt được lâu

• Để dưa cải chua trộn tỏi ớt để được lâu, bạn hãy đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trong quá trình làm, khi gắp dưa cải chua ra sử dụng thì phải dùng dụng cụ sạch, khô ráo.
• Dưa cải chua sử dụng không hết bạn có thể cho vào hộp bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh sáng mặt trời.
• Bạn có thể để dưa ở nhiệt độ phòng bình thường từ 2 - 3 ngày. Muốn để dưa được lâu hơn bạn có thể bảo quản dưa cải chua trong ngăn mát tủ lạnh để được 5 - 7 ngày.

Xem thêm:

• Cách làm lòng heo xào cải chua (dưa cải) giòn giòn lạ vị cực ngon
• Cách làm heo quay xào cải chua (dưa cải) thơm ngon dễ làm giải ngấy
• Cách làm mực xào dưa cải (dưa chua) thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm dưa cải chua trộn tỏi ớt giòn ngon cực chuẩn, giúp bạn đổi vị trong các bữa cơm hằng ngày. Chúc các bạn thành công!