Cách làm mắm me chấm khô chua chua cay cay ngon bá cháy
Bạn muốn món khô bùng vị? Vào bếp cùng mình khám phá cách làm mắm me chấm khô siêu ngon, dễ làm tại nhà. Chỉ vài bước, bạn sẽ có ngay chén nước chấm chua ngọt, cay thơm, nâng tầm mọi món khô - mắm. Đảm bảo thành công!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2-4 người ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Me | 100 gr |
| Nước mắm | 45 ml |
| Ớt sừng | 1 trái |
| Tỏi | 2 tép |
| Đường | 120 gr |
| Nước sôi | 100 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Chuẩn bị me và ngâm nước sôi
Trước tiên, bạn cho 100 gr me vào một cái chén sạch. Sau đó, thêm khoảng 100 ml nước sôi hoặc cho đầy chén me tùy theo lượng me bạn sử dụng.
Dùng muỗng dầm nhẹ cho me tan ra. Để me ngâm khoảng 10 phút cho bột me tan hoàn toàn.
Bước 2: Sơ chế ớt tỏi và dầm me
Trong lúc chờ me ngâm, bạn chuẩn bị 1 trái ớt sừng và 2 tép tỏi, băm nhuyễn để tạo vị cay thơm đặc trưng cho nước chấm. Nếu thích ăn cay nhiều hơn, bạn có thể tăng lượng ớt.
Sau 10 phút, tiếp tục dầm me trong chén để bột me tan ra hết, tạo thành hỗn hợp sệt mịn.
Bước 3: Pha chế nước mắm me chấm khô
Khi me đã dầm xong, bạn cho ớt băm nhuyễn và tỏi băm nhuyễn vào chén me. Trộn đều để ớt, tỏi và me hòa quyện vào nhau, tạo mùi thơm hấp dẫn.
Tiếp tục cho 120 gr đường và 45 ml nước mắm vào chén.
Trộn đều tất cả các gia vị cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện thành chén nước mắm me chấm khô sánh mịn, đậm đà.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành chén nước mắm me chấm khô chua chua, ngọt ngọt, mặn mặn, cay cay và thơm lừng mùi tỏi ớt.
Nước chấm này cực kỳ hợp để chấm các loại khô cá đuối nướng, khô cá lóc, khô mực nướng hay ốc luộc.
Nếu dùng không hết, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được lâu hơn và dùng dần.
Xem thêm:
- Cách làm cá linh chiên giòn chấm sốt mắm me thơm ngon, lạ miệng
- 2 Cách làm nước chấm mắm me chuẩn ngon đơn giản dễ làm tại nhà
- Cách làm khô cá đuối nướng mắm me, chuẩn mồi bàn nhậu
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay chén nước mắm me chấm khô ngon tuyệt đỉnh, đậm đà hương vị Việt. Đừng chần chừ nữa, hãy vào bếp và thử ngay cách làm mắm me chấm khô này để nâng tầm bữa ăn gia đình bạn nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày