Cách làm măng nhồi thịt gà thơm ngon, sang trọng chuẩn vị hoàng gia

Hôm nay để đổi vị cho bữa cơm gia đình của bạn, mình sẽ giới thiệu đến bạn cách làm măng nhồi thịt gà rất ngon, hình thức sang trọng chuẩn vị hoàng gia. Đây là một món hấp hứa hẹn sẽ làm cho nồi cơm nhà bạn hết trong gang tấc đấy. Vào bếp thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt gà (xay)	200 gr
Măng nứa	500 gr
Nấm mèo (khô)	10 cái
Hành lá	3 nhánh
Lá chanh	2 lá
Hành tím	2 củ
Ớt	1 quả
Nước mắm	1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng (Tiêu/ đường/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Măng bạn rửa thật sạch với nước, để ráo rồi dùng dao khoét một lỗ tròn trong thân măng.

Hành lá rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Nấm mèo khô mua về ngâm nước khoảng 3 - 4 tiếng cho mềm rồi vớt ra để ráo và cắt nhỏ.

Hành tím bóc vỏ rồi cắt nhỏ.

Lá chanh rửa sạch rồi cắt thành những sợi mỏng.

Ớt cắt thành lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt gà

Thịt gà xay mua về cho vào tô ướp cùng hành lá, nấm mèo, củ hành đã sơ chế, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho thấm gia vị.

Bước 3: Nhồi thịt vào măng

Ở bước này, nhồi thịt lần lượt vào bên trong thân măng.

Lưu ý: Chỉ nên nhồi vừa đủ thịt, không nhồi quá nhiều để tránh măng bị rách hoặc khi hấp chín thịt sẽ trào ra ngoài, không đẹp mắt.

Mẹo: Lưu ý:Chỉ nên nhồi vừa đủ thịt, không nhồi quá nhiều để tránh măng bị rách hoặc khi hấp chín thịt sẽ trào ra ngoài, không đẹp mắt.

Bước 4: Hấp cách thủy

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 300ml nước rồi đặt dĩa măng vào và tiến hành hấp cách thủy 20 phút trên lửa vừa. Sau đó vớt măng ra và để nguội.

Bước 5: Hoàn thành

Sau khi măng đã nguội, bạn dùng dao cắt thành những miếng vừa ăn. Cuối cùng, rắc thêm một ít lá chanh cắt sợi và vài lát ớt lên trên để trang trí là món ăn hoàn thành rồi.

Bước 6: Thành phẩm

Khi ăn món này, bạn sẽ cảm nhận được độ mềm, ngọt và dai dai của măng, thịt gà ướp rất vừa ăn. Món này chấm kèm với một chén nước mắm ớt ăn sẽ rất hao cơm đấy.

Xem thêm:

• 2 cách làm thịt bò xào măng tươi và măng khô thơm ngon, hấp dẫn.
• Cách làm thịt gà xào măng tươi thơm ngon, giòn ngọt, đậm đà hương vị.
• Cách làm bao tử cá basa xào măng tươi thơm ngon mới lạ.

Vậy là món măng nhồi thịt gà đã hoàn thành xong. Rất nhanh chóng và vô cùng đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công!

• Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube TasteShare