Mì xào thịt bằm là một món xào quen thuộc với cách làm vô cùng đơn giản, phối hợp hài hòa các chất dinh dưỡng mang đến cho bạn một bữa ăn ngon miệng, thú vị. Hôm nay, cùng theo chân vào bếp khám phá ngay cách làm chi tiết của món xào này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 đĩa)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò | 50 gr |
| Mì gói | 1 gói |
| Cà rốt | 20 gr |
| Đậu que | 20 gr |
| Tỏi | 1 tép |
| Dầu ăn | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng cà phê |
| Gia vị thông dụng (đường/ bột ngọt/ tiêu xay) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước rồi băm nhuyễn.
Còn đậu que cẩn thận tướt bỏ phần gân ở 2 bên mép. Cà rốt dùng dao bào bào bỏ phần vỏ. Mang đậu que và cà rốt đi rửa sạch, sau đó cà rốt cắt nhỏ, đậu que thì cắt khúc. Cho đậu que và cà rốt vào chén, đổ nước sôi vào và chần sơ khoảng 5 phút thì vớt ra, để nguội.
Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bằm
Thịt bò sau khi sơ chế bạn cho vào chén và ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Trụng mì
Cho mì vào tô, đổ nước sôi vào ngập mì và đợi trong 2 - 3 phút thì vớt mì ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
Bước 4: Làm mì xào thịt băm
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng rồi thì cho tỏi băm vào và phi thơm vàng.
Tiếp đó, bạn cho thịt bò băm đã ướp gia vị vào, xào nhanh trên lửa lớn khoảng 1 - 2 phút rồi cho tiếp cà rốt và đậu que vào.
Đảo đều thêm khoảng 3 - 5 phút cho cà rốt và đậu chín hẳn thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng bạn cho mì vào, trộn đều, tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
Món mì xào thịt băm thơm ngon lại thực hiện nhanh chóng sẽ là bữa sáng lí tưởng cho bạn. Sợi mì dai, thấm vị thịt bò đậm đà, rau củ giòn ngọt, bạn nhất định phải thử ngay món ngon ngày đó.
Xem thêm:
- Cách làm mì xào thịt heo thơm ngon, thơm bùi hấp dẫn tại nhà
- Cách làm mì xào hải sản thơm ngon hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn gia đình
- Cách làm mì xào sốt cà chua thơm ngon, chua ngọt bắt vị dễ làm tại nhà
Với những hướng dẫn chi tiết để thực hiện món mì xào thịt bằm bên trên, mình hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công để chiêu đãi gia đình một món ăn vô cùng ngon miệng, giàu dinh dưỡng. Nhanh tay lưu lại công thức này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày