Cách làm mì Ý xào thịt bò thơm bùi ngon khó cưỡng tại nhà

Mì Ý xào bò là món xào cực thơm ngon, thích hợp để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn hàng ngày, với các bước làm cực đơn giản. Hôm nay hãy cùng vào bếp với chị Linh Nguyễn thực hiện ngay món ăn này và thưởng thức cùng gia đình nha. Chúc bạn thành công!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mì ý	300 gr
Thịt bò	300 gr
Cải ngọt	200 gr
Cà rốt	1/2 củ
Su su	1/2 củ
Tỏi	2 tép
Hành tím	1 củ
Dầu ăn	2.5 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (tiêu xay/ hạt nêm/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế mì Ý

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi khoảng 800ml nước, 300gr mì ý và 1/2 muỗng canh dầu ăn vào, luộc với lửa vừa trong nước sôi khoảng 7 phút sau đó tắt bếp.

Dùng nắp đậy kín nồi lại, để ủ trong khoảng 5 phút cho mì ý chín đều, khi bấm ngón tay vào sợi mì thấy dễ dàng và không bị dai cứng là đạt.

Sau đó, bạn vớt mì ý ra rổ, rửa qua với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò mua về để khử bớt mùi hôi, bạn dùng muối chà xát đều miếng thịt sau đó rửa dưới vòi nước và cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã cắt miếng vuông cho vào tô cùng 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh dầu hào, trộn đều tay và ướp trong khoảng 15 - 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Sơ chế rau củ

Cải ngọt mua về bạn cắt bỏ rễ và các lá hư đã chuyển vàng sau đó cho vào thau rửa với nước muối loãng rồi cắt thành các đoạn nhỏ vừa ăn có chiều dài khoảng 2 - 2.5 lóng tay và rửa lần nữa với nước sạch.

Cà rốt và su su bạn rửa qua với nước, dùng dao gọt bỏ vỏ và bào thành các sợi mỏng vừa ăn.

Còn tỏi và hành tím bạn chỉ cần lột vỏ, rửa qua với nước và băm nhỏ.

Bước 4: Xào mì Ý với thịt bò

Chuẩn bị 1 cái chảo lớn, rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho dầu nóng thì bạn cho tỏi và hành tím băm vào.

Phi đến khi tỏi và hành tím thơm thì bạn tiếp tục cho cà rốt và su su bào sợi vào. Đảo đều cùng lửa lớn khoảng 2 phút thì cho rau cải ngọt vào.

Tiếp tục xào với lửa lớn khoảng 30 giây nữa rồi cho hết phần bò đã ướp vào và đảo với lửa lớn đến khi thịt bò vừa săn lại.

Bạn cho thêm khoảng 1 - 2 muỗng cà phê hạt nêm vào đảo tiếp khoảng 3 - 5 phút cho bò vừa chín tới thì bạn cho mì ý đã trụng mềm vào.

Trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Mì Ý xào thịt bò sau khi hoàn tất sẽ có sợi mì bóng mượt, nhưng vẫn giữ được độ dai dai vô cùng cuốn hút.

Không chỉ vậy thịt bò được xào cùng mềm ẩm, thấm vị, kết hợp ăn cùng các loại rau xanh giòn ngọt tươi ngon. Xịt thêm chút tương ớt hoặc nước tương sẽ vô cùng ngon miệng!

Xem thêm:

• Cách làm mì ý sốt cà chua thịt heo bằm thơm ngon khó cưỡng như ngoài tiệm
• Cách làm mì Ý xiên xúc xích sốt cà chua thơm ngon lạ miệng, cực đơn giản
• Cách làm mì Ý xào rau củ giòn ngon, chay mặn đều dùng đơn giản tại nhà

Hy vọng thông qua các bước hướng dẫn trên bạn có thể thực hiện món mì Ý xào thịt bò siêu ngon, chuẩn vị này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng nhé!