Cách làm món cá Saba nướng giấy bạc hấp dẫn ngày Tết

Ngày Tết, với không khí se lạnh sẽ làm bạn càng ngày càng ngấy những món thịt và dầu mỡ, nếu vậy tại sao không thử với món nướng? Hãy cùng mình vào bếp xem cách làm món cá Saba nướng giấy bạc để thay đổi thực đơn ngày tết đồng thời cũng gây ấn tượng với bạn bè dịp đầu xuân nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sa tế	2 muỗng cà phê
Đường	3 muỗng cà phê
Muối	2 muỗng cà phê
Bột ngọt	1 muỗng cà phê
Dầu mè	1 muỗng cà phê
Cá Saba	1 con

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá

Cá Saba bạn đem đi làm sạch ruột rồi rửa qua với nước sạch, để ráo nước. Sau đó khứa lên lưng cá và ở hai mặt sau một đường dọc dễ cá dễ ngấm gia vị khi ướp.

Bước 2: Ướp cá

Bạn thực hiện trộn đều phần nguyên liệu gia vị. Sau đó cho gia vị vào bụng cá và 2 mặt mình cá (nhét vào khe khứa trên mình cá).

Bước 3: Gói cá vào giấy bạc

Chuẩn bị 1 tờ giấy bạc, trải giấy bạc ra mặt phẳng, cho cá và phần nguyên liệu ướp còn dư vào chung với nhau, gói kín giấy bạc lại.

Bước 4: Nướng cá

Chuẩn bị lò nướng khoảng 200 độ C trước khi nướng cá trong vòng 10 phút. Khi lò nướng đã nóng đều các mặt thì bạn cho cá vào nướng trong khoảng 20 - 30 phút (tùy độ lớn của cá).

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi cá chín, dọn cá ra dĩa kèm theo rau sống, bún, bánh tráng cuốn, nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Trước khi ăn, mở giấy bạc ra, rắc thêm một ít hành phi vàng, đậu phộng rang giã nhuyễn.

Cá không bị cháy, nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi nên món ăn không bị khô. Ăn cùng rau sống vừa ngon mà lại vô cùng thanh mát, vì thế các bạn hãy làm để ăn trong những ngày tết để thay thế cho những miếng thịt dễ ngấy.

Xem thêm:

• Cách làm cá saba nướng giấy bạc mỡ hành thơm lừng mềm ngon đơn giản.
• Cách làm cá thu Nhật - cá saba kho măng le đậm đà, hao cơm cho gia đình.
• Cách làm cá basa kho thơm (dứa) đậm đà, hấp dẫn ngay tại nhà.

Hy vọng với công thức làm món cá Sa ba nướng giấy bạc thơm ngon và vô cùng đơn giản mà mình đã cung cấp. Bạn có thể vào bếp và chế biến một món ăn mới để cùng với gia đình thưởng thức vào ngày Tết ấm cúng rồi. Chúc bạn thành công!