Cách làm món cá trắm kho tiêu thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm gia đình

Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải nấu món kho ngon cho cả nhà thưởng thức trong bữa cơm gia đình thì hãy để mình gợi ý cho bạn món cá trắm kho tiêu thơm ngon, bắt vị này nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cá trắm (hoặc các loại cá khác tuỳ thích)	400 gr
Hành tím (băm nhỏ)	2 củ
Hành lá (cắt khúc)	2 nhánh
Ớt tươi	1 trái
Nước mắm	2 muỗng canh
Nước màu	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp cá trắm

Để khử mùi tanh của cá trắm, bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sơ lại với nước và để ráo.

Xem chi tiết: Mẹo khử mùi tanh của cá trắm hiệu quả

Tiếp đến, bạn xếp cá vào nồi, nêm vào 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước màu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay và hành tím đã băm.

Sau đó bạn để ướp khoảng 20 - 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

Mẹo: Mẹo khử mùi tanh của cá trắm hiệu quảĐể làm sạch và khử mùi tanh của cá bạn dùng nước vo gạo để ngâm cá trong khoảng 15 - 20 phút sau đó vớt ra, xả lại với nước sạch và mang đi chế biến.Bạn cũng có thể dùng hỗn hợp muối và rượu để ngâm cá khoảng 10 phút rồi xả lại với nước.Hoặc dùng gừng khử mùi tanh của cá, bạn ngâm cá với nước đập thêm 1 củ gừng cho vào, ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo nước là có thể mang đi chế biến.Xem chi tiết:Mẹo khử mùi tanh của cá trắm hiệu quả

Bước 2: Kho cá trắm

Bắc nồi cá trắm lên bếp, đổ nước xâm xấp mặt cá khoảng 200ml nước rồi bật bếp với lửa vừa, đậy nắp và tiến hành đun sôi nước trong nồi.

Khi nước sôi bạn hạ lửa nhỏ và tiến hành kho cá khoảng 20 phút cho đến khi nước trong nồi hơi sền sệt lại là được.

Cuối cùng bạn nêm nếm lại gia vị cho phù hợp rồi tắt bếp và cho cá ra dĩa.

Bước 3: Thành phẩm

Món cá trắm kho tiêu đã hoàn thành có hương vị thơm ngon hấp dẫn và bắt vị vô cùng. Trang trí thêm 1 trái ớt cùng với hành lá đã cắt khúc để món ăn trở nên bắt mắt hơn.

Thưởng thức miếng cá nóng hổi mềm ngon kết hợp với vị cay của tiêu chắc chắn khi ăn sẽ hao cơm khỏi phải bàn.

Xem thêm:

• Cách làm cá trắm kho nghệ thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
• Tổng hợp các món ngon từ cá trắm hấp dẫn thơm lừng
• 2 cách làm cá cam kho thơm và kho gừng cực đơn giản và thơm ngon

Cuối cùng chúng ta đã biết thêm được cách làm cá trắm kho tiêu thơm ngon, đậm vị cho bữa cơm gia đình rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này và có một bữa ăn thật ngon bên gia đình và người thân nhé!