Cách làm món cải thìa hấp thịt băm thơm ngon, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà

Món cải thìa hấp thịt băm không chỉ mang lại hương vị đặc trưng mà còn là một biểu tượng của sự tinh tế trong ẩm thực Việt Nam, thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết và dùng trong bữa cơm gia đình. Cùng Vào bếp tìm hiểu cách làm món cải thìa hấp thịt băm thơm ngon, hấp dẫn dễ làm ngay tại nhà.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt băm	300 gr
Củ sắn	100 gr
Hành lá	100 gr
Tỏi	20 gr
Bột bắp	20 gr
Đường	100 gr
Dầu hào	30 gr
Nước mắm	20 ml
Cải thìa	300 gr

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt băm bạn có thể mua ở chợ hoặc ở các siêu thị hay Bách hóa XANH.

Sắn bạn mua về bóc vỏ rửa sạch rồi đem đi băm nhỏ. Hành lá bạn rửa sạch rồi đme đi cắt nhỏ. Tỏi bạn cũng bóc sạch vỏ rồi đem đi băm nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Bạn chuẩn bị 1 cái tô lớn cho 300gr thịt băm, 100gr sắn băm, 100gr hành lá cắt nhỏ, 20gr tỏi và 20gr bột bắp, rồi trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện lại với nhau. Sau đó, bạn vo thịt thành các viên nhỏ vừa ăn.

Bước 3: Hấp thịt

Thịt sau khi đã được vo viên bạn cho ra 1 cái đĩa rồi đem đi hấp chín khoảng 5 - 10 phút.

Trong lúc này bạn làm sạch phần rau cải thìa, bạn tách các lá cải bên ngoài ra rồi dùng kéo cắt thành các hình lá, rồi phần lõi ở trong bạn có thể cắt và tỉa thành hình hoa.

Sau khi đã chuẩn bị rau xong, bạn cho phần rau cải thìa vào hấp cùng, bạn xếp cái phần rau đã cắt thành hình lá vào các viên thịt rồi bạn phần hoa cải vào giữa.

Bước 4: Làm nước sốt

Bạn chuẩn bị 1 cái chảo bắc lên bếp cho 1/2 chén nước, 100gr đường. 30gr dầu hào, 20ml nước mắm rồi dùng muỗng đảo đều và nấu đến khi hỗn hợp sôi rồi sệt lại.

Bước 5: Thành phẩm

Phần thịt sau khi đã hấp chín bạn lấy ra ngoài, rồi cho phần nước sốt vừa đã chuẩn bị lên, rưới đều lên toàn bộ phần thịt để món ăn trông bắt mắt hơn. Phần thịt mềm ngọt, phần sốt đậm đà ăn kèm rau cải thìa giòn tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món ăn này bạn ăn kèm cùng với cơm nóng rất hợp.

Hy vọng với công thức cách món cải thìa hấp thịt băm mình vừa giới thiệu ở trên sẽ giúp bạn biết thêm nhiều món ngon hấp dẫn để nấu cho cả nhà mình ăn. Chúc bạn thực hiện thành công với những công thức món ăn trên nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình