Cách làm món hàu xào dưa độc lạ thơm ngon cho bữa ăn gia đình

Nếu bạn là "fan" của những con hàu béo ngậy, dai mềm thì đừng nên bỏ qua công thức hàu xào dưa cải với hương vị vô cùng độc lạ, chắc chắn sẽ khiến nồi cơm hôm nay của nhà bạn phải "vét sạch" đấy. Cùng vào bếp để học ngay cách làm món xào từ mình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hàu (đã tách vỏ)	150 gr
Dưa cải (cải chua)	500 gr
Thì là	10 gr
Cà chua	2 quả
Hành tím	2 củ
Ớt khô (hoặc 2 trái ớt tươi)	2 trái
Tiêu hạt	1 muỗng cà phê
Nước mắm	2 muỗng canh
Dầu ăn	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Pha loãng nước cùng 1/2 muỗng cà phê muối, bóp nhẹ và ngâm hàu trong thau khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Dưa cải bạn cắt bỏ bớt phần lá, giữ lại phần cọng. Sau đó, đem dưa cải đi rửa sạch với nước cho bớt độ chua và mặn, để ráo và cắt miếng vừa ăn.

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Còn hành tím, thì là băm nhỏ.

Bước 2: Xào hàu

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho hết hành tím băm, tiêu xay, ớt khô vào chảo, phi thơm ở lửa vừa.

Sau đó, cho tiếp cà chua, hàu cùng nước hàu vào nồi, tăng lửa cao lên một chút. Xào đều tay đến khi thịt hàu hơi săn lại, nêm nếm thêm 2 muỗng canh nước mắm.

Bước 3: Làm hàu xào dưa

Sau khi hàu chín, bạn cho hết dưa cải lẫn nước dưa vào. Đổ thêm vào nồi khoảng 2 chén nước (hơi xăm xắp phần nguyên liệu bên trong là được nha).

Đun nóng hỗn hợp ở lửa vừa khoảng 15 phút. Lúc này nước bắt đầu cạn bớt, bạn nêm nếm thử đã vừa ăn chưa.

Cuối cùng, cho thì là vào, đảo khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp, cho món ăn ra dĩa và cùng thưởng thức thôi nào!

Bước 4: Thành phẩm

Món hàu xào dưa thơm lừng, hấp dẫn với thịt hàu béo ngậy, dai mềm, thấm đều vị chua chua, ngọt ngọt của dưa cải. Khi ăn, bạn còn nghe được âm thanh giòn giòn của dưa cải trong miệng, kích thích vị giác.

Xới một chén cơm nóng, rồi rưới ít nước xào lên ăn cùng hàu, dưa cải nữa thôi là ngon hết sẩy.

Xem thêm:

• Cách làm món hàu xào hành tây thơm ngon, ngọt vị hấp dẫn
• Cách làm hàu xào hẹ thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả nhà
• Hàu xào gì ngon? Tổng hợp 10 cách xào hàu ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà

Trên đây là cách làm món hàu xào dưa độc lạ, với cách thực hiện đơn giản đến bất ngờ, mùi vị lại còn thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy vào bếp trổ tài ngay và mời cả nhà bạn nhé! mình chúc bạn thành công!