Cách làm món thịt dê chao dầu với bí quyết ướp thịt chuẩn vị, thơm ngon

Chào mừng bạn đến chuyên mục Vào bếp! Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cách làm món dê chao dầu thơm lừng, một món chiên vô cùng hấp dẫn. Với bí quyết ướp thịt dê chuẩn vị, bạn sẽ có ngay đĩa thịt mềm ngọt, giữ trọn dưỡng chất. Cùng mình vào bếp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt dê	400 gr
Hành khô	1 ít
Tỏi khô	1 ít
Lá mắc mật	1 ít
Vừng rang (hạt mè)	1 ít
Gia vị thông dụng (ngũ vị hương/ hạt nêm/ dầu hào/ dầu ăn/ mì chính/ hạt tiêu/ dầu điều)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và ướp thịt dê

Thịt dê rửa sạch, thái thành những miếng hình quân cờ, to.

Cho thịt dê đã thái vào tô, thêm ngũ vị hương, mì chính, dầu hào, hạt tiêu và một ít dầu điều.

Trộn đều các loại gia vị với thịt, sau đó ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều.

Bước 2: Chao hành, tỏi và lá mắc mật

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già.

Khi dầu nóng, cho hành khô và tỏi khô đã bóc sẵn vào chao cho thơm.

Tiếp theo, cho thêm lá mắc mật vào chao cùng rồi vớt ra đĩa.

Bước 3: Chao thịt dê thơm lừng

Giữ nguyên chảo dầu đang nóng trên bếp.

Cho thịt dê đã ướp vào chao từng ít một, không nên chao quá nhiều cùng lúc.

Trong quá trình chao, phải đảo đều tay để thịt dê không bị cháy và chín đều.

Mẹo: Mách nhỏ:Chao từng ít một giúp nhiệt độ dầu không bị giảm đột ngột, đảm bảo thịt dê không bị ra nước và giữ được độ mềm ngọt, đậm đà.

Bước 4: Hoàn thiện món dê chao dầu

Khi thịt dê chao gần xong, cho phần lá mắc mật, tỏi và hành khô đã chao thơm ở Bước 2 vào chao cùng thêm một lúc.

Tắt bếp, cho thịt dê ra đĩa, rắc vừng rang lên trên và trang trí cho đẹp mắt.

Bước 5: Thành phẩm

Món dê chao dầu thơm lừng, thịt mềm ngọt, vừa chín tới, giữ trọn dưỡng chất bên trong. Món ăn này ăn kèm với các loại rau thơm và tương thì còn gì tuyệt vời bằng!

Xem thêm:

• Cách làm dê cháy tỏi thơm lừng làm mồi nhắm cực hấp dẫn, ai ăn cũng mê
• Cách làm thịt dê xào lăn ngon, đơn giản, đậm đà, không hôi
• 2 cách làm thịt dê xào sả ớt thơm ngon, đơn giản, không bị hôi

Vậy là bạn đã hoàn thành món dê chao dầu thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà rồi đấy! Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể chiêu đãi cả gia đình món ăn bổ dưỡng, đậm đà hương vị. Đừng ngần ngại vào bếp và thử sức ngay hôm nay nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=0OnEr8DXgZU