Cách làm muối tiêu ngon đậm đà thơm lừng chuẩn vị để chấm thịt cực dễ dàng

Muối tiêu là gia vị không thể thiếu trong nhiều bữa ăn. Hôm nay, hãy cùng mình vào bếp để học cách làm muối tiêu ngon tại nhà nhé. Đây là một trong những món khô - mắm đơn giản nhưng giúp nâng tầm hương vị cho các món gà luộc hay thịt nướng vô cùng hiệu quả.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 hũ khoảng 500gr)

Nguyên liệu	Định lượng
Muối hạt (loại ít mặn)	500 gr
Tiêu hạt	50 gr
Đường cát trắng	25 gr

Cách chế biến

Bước 1: Rang tiêu thơm nồng

Bạn cho 50gr tiêu hạt vào chảo và bắt đầu rang ở lửa trung bình. Bạn rang và đảo đều tay trong khoảng từ 5 - 7 phút cho đến khi thấy tiêu dậy mùi thơm nồng đặc trưng thì tắt bếp. Bạn đổ tiêu ra bát và để cho thật nguội trước khi tiến hành xay.

Bước 2: Rang muối khô ráo

Bạn cho 500gr muối vào chảo sạch, đặt lên bếp và rang đều tay. Rang cho đến khi muối hoàn toàn khô ráo và tơi ra.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc rang muối giúp loại bỏ độ ẩm, giúp muối không bị vón cục khi trộn với tiêu và có thể bảo quản được trong thời gian lâu hơn.

Bước 3: Xay tiêu

Sau khi tiêu đã nguội hẳn, bạn cho toàn bộ phần tiêu vào máy xay gia vị. Bạn lưu ý không nên xay tiêu quá nhuyễn thành bột mịn.

Hãy xay sao cho tiêu vẫn còn những hạt lợn cợn vừa phải, như vậy khi sử dụng để chấm thịt hay chả sẽ giữ được độ thơm nồng và ngon hơn.

Bước 4: Trộn hỗn hợp muối tiêu

Bạn đổ phần tiêu đã xay vào tô đựng muối đã rang, dùng muỗng trộn thật đều để tiêu và muối hòa quyện vào nhau. Bạn chờ cho đến khi hỗn hợp muối tiêu nguội hoàn toàn rồi mới cho thêm 25gr đường cát trắng vào trộn cùng.

Việc chờ nguội mới cho đường sẽ giúp đường không bị chảy nước, giúp muối luôn khô ráo.

Bước 5: Thành phẩm

Muối tiêu sau khi hoàn thành có màu sắc hài hòa, độ mặn ngọt vừa phải, không bị mặn gắt. Đặc biệt là mùi thơm nồng nàn từ tiêu đen rang rất kích thích vị giác.

Xem thêm:

• Cách làm muối chấm xoài, chấm trái cây cực thơm ngon cho các tín đồ ăn vặt
• 3 cách làm muối chấm gà luộc ngon đậm đà đơn giản mà hấp dẫn
• Chia sẻ 2 công thức nước chấm ngan luộc ngon bá cháy siêu đỉnh tại nhà

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm muối tiêu ngon, thơm lừng tại nhà chỉ với vài bước đơn giản! Thành phẩm muối tiêu rang này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị giác khó tính nhất. Hãy lưu ngay công thức này vào sổ tay Vào bếp của bạn và trổ tài cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=mARqkExNaq8