Cá́ch làm mứt cà rốt cam phô mai và mứt cà rốt xí muội viên dẻo

Mứt cà rốt cam phô mai và mứt cà rốt xí muội viên dẻo là 2 món mứt cực kì thơm ngon và lạ miệng để bạn thiết đãi cho người thân, bạn bè cũng như gia đình mình trong dịp Tết này. Cùng vào bếp học làm ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 phần ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Cà rốt	4 củ
Cam vàng	1 trái
Cơm dừa sấy khô	100 gr
Phô mai con bò cười	2 hộp
Tắc	200 gr
Xí muội không hạt	100 gr
Đường	240 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cam rửa sạch rồi bào sợi vỏ cam và ép lấy nước. Tắc vắt lấy nước còn phần vỏ thì cắt chỉ.

Cà rốt rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ. Xí muội cắt nhỏ.

Bước 2: Vo viên phô mai

Phô mai con bò cười mỗi miếng cắt làm đôi rồi vo viên lại.

Bước 3: Trộn mứt cà rốt cam

Cà rốt chia làm 2 phần bằng nhau, cho mỗi phần vào 1 cái tô.

Lấy 1 phần cà rốt cắt nhỏ trộn với 1/2 lượng đường (tương đương 120gr). Cho nước cốt cam và vỏ cam bào sợi vào rồi trộn đều.

Bước 4: Trộn mứt cà rốt xí muội

Phần cà rốt cắt nhỏ còn lại bạn cho 1/2 phần đường còn lại vào. Cho nước cốt tắc, vỏ tắc thái chỉ và xí muội vào. Trộn đều hỗn hợp

Bước 5: Sên mứt cà rốt

Lần lượt sên 2 hỗn hợp mứt trong khoảng 20 phút, cho đến khi hỗn hợp dẻo lại.

Để nguội bớt rồi chia phần hỗn hợp mứt thành những viên nhỏ đều nhau.

Bước 6: Lăn đường cho mứt

Lấy từng viên mứt ra, cho vào giữa 1 viên phô mai đã được viên tròn rồi vo lại.

Sau đó phủ một lớp dừa cho mứt.

Bước 7: Thành phẩm

Mứt cà rốt ngọt ngào, có nhân phô mai béo ngậy và lớp dừa bên ngoài bùi bùi, là một món mứt cực kì lạ miệng cho cả gia đình và để thiết đãi người thân, bạn bè trong dịp Tết đấy!

Cách bảo quản mứt cà rốt phô mai viên

• Nếu như ăn trong ngày thì khi làm xong, bạn chỉ cần để mứt ở nhiệt độ phòng là được, mứt sẽ không bị hư hay ảnh hưởng chất lượng.
• Nếu như muốn để lâu hơn, bạn hãy để mứt trong hũ đựng rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là có thể để được 10 - 15 ngày đấy.

Vậy là bạn đã biết công thức làm mứt cà rốt phô mai và mứt cà rốt xí muội viên rồi đấy! Thật dễ làm phải không nào? Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV.