Cách làm thơm sấy muối ớt cay mặn bằng lò nướng thơm ngon lạ miệng

Vào những ngày cuối tuần gia đình cùng nhau ngồi quay quầng trò chuyện và thưởng thức món bánh thơm ngon thì quá là hạnh phúc rồi. Hôm nay hãy cùng vào bếp với mình thực hiện ngay món thơm sấy muối ớt với cách làm đơn giản nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thơm	1 quả
Ớt sừng xanh	3 trái
Ớt hiểm	3 trái
Muối	1 muỗng cà phê
Đường	4 muỗng cà phê
Dầu ăn	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Cắt thơm - dứa

Thơm gọt sạch vỏ và phần mắt thơm, rửa sạch, bổ đôi rồi cắt thành miếng mỏng vừa ăn.

Mẹo: Mẹo gọt mắt thơm nhanh:Bạn cắt bỏ 2 phần đầu của quả thơm rồi bổ làm 2 theo chiều dọc. Dùng lưỡi dao cắt chéo 2 bên phần õi của quả thơm để lấy nó ra.Đặt úp mặt thơm xuống thớt, dùng dao áp sát thân quả thơm để gọt bỏ đi phần vỏ sao cho di chuyển luôn cả mắt dứa.Tiếp theo dùng dao tỉa các rãnh song song trên thân thơm để tạo hình. Cuối cùng chỉ cần làm tương tự với nửa quả thơm còn lại là được.

Bước 2: Làm muối ớt

Chuẩn bị 1 cái chén, cho phần ớt sừng xanh và ớt hiểm đã cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê muối, 4 muỗng cà phê đường vào trộn đều.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể gia giảm gia vị lại cho phù hợp với khẩu vị.

Bước 3: Ướp thơm với muối ớt

Cho muối ớt vào phần thơm đã cắt mỏng, trộn đều.

Bước 4: Sấy thơm muối ớt

Chuẩn bị 1 miếng giấy bạc phía dưới khay nướng. Để thơm khi nướng không dính khay bạn quét 1 lớp dầu mỏng lên giấy rồi xếp thơm vào lò nướng với chế độ sấy khoảng 100 độ, sấy 2 mặt trong 60 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Thơm sấy muối ớt với màu vàng đẹp mắt và mui thơm hấp dẫn. Miếng thơm giòn ngon, cay cay, mặn mặn kích thích vị giác vô cùng.

Cách chế biến Cách chế biến Mức thơm dẻo muối ớt (Công thức được chia sẻ tuef Tiktok Vào bếp cùng mình)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thơm bạn có thể mua nguyên trái về gọt hoặc mua trái gọt sẵn. Thơm bạn lấy sạch hết mắt rồi rửa lại với nước cho sạch, cắt thành cái khoanh tròn có độ dày khoảng 1,5cm. Sau khi cắt xong bạn trụng qua với nước sôi khoảng 5 phút rồi với ra 1 cái tô.

Tiếp đến, bạn cho 500g đường vào tô trộn đều cho cái miếng thơm được bao phủ bởi đường. Bạn để ướp khoảng 1 đêm để thơm được ngấm đường, bạn có thể canh chỉnh thời gian để phù hợp với việc chế biến.

Bước 2: Rim mức

Sau khi đã ướp thơm trong khoảng thời gian dài, đường sẽ tan hết ra và tạo ra nước. Đầu tiên bạn đổ phần phần nước đường ra chảo rồi nấu sôi, sau đó mới cho thơm vào bắt đầu rim thơm với lửa nhỏ đến khi nào phần nước đường cạn.

Sau khi đã rim xong bạn xếp lần lượt cái miếng thơm ra 1 cái khay hoặc 1 cái mâm để đem đi phơi nắng. Bạn mang đi phơi nắng đến khi miếng mức thơm khô lại.

Bước 3: Thành phẩm

Mức thơm sau khi phơi xong, sẽ có vỏ ngoài khô phần trong vẫn mềm dẻo. Khi ăn bạn có thể rắc muối ớt lên trên để ăn cùng hoặc có thể ăn mức khô. Mức thơm mềm dẻo có vị ngọt của đường vị cay mặn của muối.

Mẹo thực hiện thành công và cách bảo thơm sấy

• Nên chọn mua thơm vừa chín tới để giúp món ăn thêm ngon hơn.
• Thơm không nên cắt quá dày vì sẽ khiến thơm khi sấy xong không được giòn. Cũng không cắt thơm quá mỏng vi sẽ khiến thơm bị quá khô, không ngon.
• Cho thơm sấy vào keo giữ kín và có thể dùng dần trong khoảng 15 ngày.

Xem thêm:

• 2 cách làm chuối sấy dẻo và dừa sấy khô bằng nồi chiên không dầu
• Cách làm bánh cay khoai mì thịt thơm ngon giòn rụm
• Cách làm mứt dứa sấy dẻo thơm ngon dẻo dai dễ làm

Với cách làm món thơm sấy muối ớt đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon thì còn ngại gì mà không vào bếp ngay cùng mình phải không nào!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Ấm cúng.

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ Tiktok Vào bếp cùng mình