Cách làm mứt tắc xắt sợi thơm ngon không bị đắng, để được lâu
Cách làm mứt tắc xắt sợi thơm ngon không bị đắng, để được lâu
Mách bạn cách làm mứt tắc sợi chua ngọt, mềm và không bị đắng với công thức cực kỳ đơn giản. Bên cạnh tạo ra những món thức uống thơm ngon, mứt tắc còn đem đến nhiều tác dụng to lớn cho sức khỏe gia đình bạn. Hãy vào bếp cùng xem ngay công thức nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 10 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Tắc (quả quất - quả hạnh) | 500 gr |
| Muối | 2.5 muỗng canh |
| Đường phèn | 500 gr |
| Mật ong | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Xắt sợi tắc
Rửa sạch tắc, sau đó vắt sạch nước cốt qua rây.
Tiếp theo, dùng dao thái vỏ tắc thành nhiều sợi mỏng.
Bước 2: Ngâm vỏ tắc với muối
Cho vào tô phần vỏ tắc thái sợi, 2 muỗng canh muối, 1 ít nước rồi dùng tay bóp tắc từ 2 - 3 phút.
Sau 3 phút, bạn gạn bỏ phần nước trong tô.
Bước 3: Chần tắc
Nấu sôi 1 nồi nước, cho phần vỏ tắc vào đảo đều trong 1 phút rồi vớt ra rổ.
Sau đó, bạn dùng tay vắt thật khô tắc.
Bước 4: Nấu mức tắc xắt sợi
Cho vào nồi phần nước cốt tắc, 2/3 muỗng canh muối, 500gr đường phèn rồi khuấy đều đến khi đường tan.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp, nấu trên lửa nhỏ nhất đến khi sôi nhẹ.
Tiếp theo, cho tắc vào nồi và đảo đều trong 1 phút.
Sau 1 phút, bạn tắt bếp rồi cho vào nồi 1 muỗng canh mật ong, khuấy đều là hoàn tất.
Lưu ý:
Mẹo: Lưu ý:
Không để cho nước đường tắc sôi mạnh vì sẽ khiến cho hỗn hợp mất đi mùi thơm. Không khuấy tắc quá lâu trong hỗn hợp nước đường tắc vì sẽ khiến tắc bị dai và cứng.
Bước 5: Thành phẩm
Mứt tắc làm đúng sẽ có phần nước đường sánh màu vàng nhẹ, sợi tắc thì mềm, thơm, chua chua ngọt ngọt và không hề bị đắng.
Cho mứt vào hủ kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 - 3 tháng.
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi thủy tinh nổi bật để thực hiện món mứt tắc xắt sợi dễ dàng hơn nhé!
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi thủy tinh Luminarc Blooming Amberline
Hàng phải chuyển về
890.000₫
Xem đặc điểm nổi bật
Cách làm mứt việt quất thơm ngon dễ làm để được lâu Cách làm mứt dứa sấy dẻo thơm ngon dẻo dai dễ làm 2 cách làm mứt đậu đỏ và đậu ngự ngọt bùi, thơm ngon dễ làm đón Tết
Chúc bạn thực hiện món mứt tắc xắt sợi thơm ngon, đơn giản này thành công nhé!
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH
Mẹo hay
Cho mứt vào hủ kín, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong 2 - 3 tháng.
Cách làm mứt việt quất thơm ngon dễ làm để được lâu Cách làm mứt dứa sấy dẻo thơm ngon dẻo dai dễ làm 2 cách làm mứt đậu đỏ và đậu ngự ngọt bùi, thơm ngon dễ làm đón Tết
*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube SỨC KHỎE TÂM SINH