Mứt việt quất chua chua ngọt ngọt, dẻo thơm sẽ là món quà đầy ý nghĩa cho gia đình của bạn vào ngày lễ Tết. Hôm nay mình mách bạn cách làm mứt việt quất chỉ với 3 bước đơn giản cùng vào bếp thực hiện ngay nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 2 giờ | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Việt quất | 500 gr |
| Đường | 200 gr |
| Chanh | 1 trái |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế việt quất
Ngâm việt quất bằng nước muối loãng trong 5 - 10 phút. Sau đó rửa lại với nước, để ráo.
Bước 2: Sên mứt việt quất
Bắc nồi lên bếp, cho việt quất và 100gr đường vào nồi. Bật bếp ở lửa lớn, dùng giá trộn đều nguyên liệu và dằm nhẹ việt quất giúp mứt có độ chua và sánh hơn.
Sau khi nước việt quất trong nồi sôi và chuyển sang màu tím sẫm thì cho thêm 100gr đường vào, hạ lửa nhỏ. Tiếp tục nấu cho đến khi việt quất ra nước, vắt khoảng 1 trái chanh vào, trộn đều.
Bạn có thể nêm nếm lại mứt việt quất theo khẩu vị của mình. Sên mứt đến khi nước việt quất bắt đầu cạn, đặc sánh lại thì tắt bếp, để nguội.
Mách nhỏ: Trong quá trình nấu bạn nên khuấy đều tay để tránh làm phần mứt phía dưới đáy chảo bị cháy.
Mẹo: Mách nhỏ:Trong quá trình nấu bạn nên khuấy đều tay để tránh làm phần mứt phía dưới đáy chảo bị cháy.
Bước 3: Thành phẩm
Mứt việt quất sau khi làm xong có mùi thơm đặc trưng của việt quất cùng màu tím sẫm vô cùng đẹp mắt. Mứt có vị ngọt của đường cùng vị chua của việt quất hòa quyện với nhau rất ngon miệng.
Bạn có thể dùng mứt việt quất để chấm bánh mì, làm sinh tố, pha nước uống,... đều được hết đấy nhé. Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha.
Cách bảo quản mứt tắc
- Để bảo quản mứt tắc, bạn nên cho mứt vào hũ thủy tinh đậy kín, đặt ở những nơi khô ráo, tránh để tiếp xúc với không khí hoặc bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.
- Chú ý khi sử dụng mứt, dùng tới đâu lấy ra tới đó và không cho mứt dư ngược lại vào hũ.
Xem thêm:
- Cách làm mứt thanh long đỏ đơn giản, xinh xắn đãi khách dịp Tết
- Cách làm mứt thơm dẻo viên tròn cực đơn giản, ăn nhâm nhi ngày Tết
- Cách làm mứt tắc chua ngọt thơm ngon, đơn giản, không bị đắng cho ngày Tết
Chỉ cần một chút thời gian là bạn đã có ngay mứt việt quất chua ngọt ngọt để mời gia đình rồi đó. Bắt tay ngay vào bếp thôi nào. Chúc bạn thành công thực hiện món mứt này nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: KT Channel