Cách làm nấm bào ngư xào thịt bò ngon ngọt hấp dẫn đổi vị cho bữa cơm

Thịt bò là một loại nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng nếu kết hợp chung trong một món xào với nấm bào ngư thì mùi vị sẽ như thế nào nhỉ. Chắc hẳn là một sự kết hợp tuyệt vời. Vào bếp cùng mình để thực hiện món nấm bào ngư xào thịt bò nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bò	200 gr
Nấm bào ngư	200 gr
Hành lá	1 nhánh
Hành tím	2 củ
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò mua về rửa qua với nước muối pha loãng cho sạch rồi rửa lại nước lạnh, để ráo.

Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn và ướp với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn và để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế thịt bò sạch, không hôiCách 1:Khử mùi hôi của thịt bò bằng cách chà xát gừng giã nhuyễn (sau khi nướng chín củ gừng) lên khắp miếng thịt rồi rửa lại với nước sạch.Cách 2:Sau khi rửa sạch thịt bò với nước bạn có thể rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Nấm bào ngư tách ra, cắt bỏ bớt phần chân nấm rồi rửa sạch, để ráo.

Hành tím lột vỏ, cắt lát. Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 3: Xào thịt bò với nấm

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng thì cho hành tím vào và phi thơm.

Kế đến, cho toàn bộ thịt bò vào, tăng lửa lớn và xào khoảng 2 phút cho thịt chín tới và săn lại thì vớt ra dĩa.

Cho lại vào chảo trên bếp nấm bào ngư, xào đều tay. Nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Xào được khoảng 3 phút nấm chín thì cho thịt bò vào xào chung thêm 1 phút nữa.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc 1 ít tiêu, hành lá lên là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Nấm bào ngư xào thịt bò sau khi hoàn thành dậy mùi thơm từ tiêu và hành lá nức cả căn bếp.

Nấm giòn, ngọt, thịt bò vừa chín tới không bị dai. Món này ăn kèm với cơm trắng thì hết sẩy.

Xem thêm:

• 2 cách làm nấm bào ngư xào thịt heo và trứng thơm ngon, dễ làm tại nhà.
• 2 cách làm nấm bào ngư xào tỏi và xào trứng dai ngon hấp dẫn.
• Cách làm thịt bò xào chua ngọt đơn giản, hao cơm lại dinh dưỡng.

Nấm bào ngư xào thịt bò đã hoàn thành rồi. Nhanh tay thử ngay thành quả và đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn về món ăn này cho mình biết nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh