Cách làm nấm chiên nước mắm chay thơm ngon, đơn giản lạ miệng

Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị cho món ăn chay, hãy cùng khám phá công thức làm nấm chiên nước mắm chay thơm ngon, lạ miệng mà công thức làm không quá phức tạp. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm bào ngư	300 gram
Hành tây	1/2 củ
Bột chiên giòn	100 gram
Nước mắm chay	3 muỗng canh
Đường	4 muỗng canh
Mật mía	3 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Tương ớt	5 muỗng canh
Nước lọc	3 muỗng canh
Nước lọc	150 ml
Tiêu xay	1 muỗng cà phê
Bơ thực vật	2 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư sau khi mua về cắt bỏ phần gốc, tiếp đó ngâm trong nước muối pha loãng trong 20 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Hành tây lột vỏ, rửa sạch và cắt thành từng múi cau nhỏ.

Bước 2: Nấu xốt chiên nước mắm

Bạn bắt chảo lên bếp, cho lần lượt 3 muỗng canh nước mắm chay, 4 muỗng canh đường, 3 muỗng canh mật mía, 2 muỗng canh dầu hào, 5 muỗng canh tương ớt và 3 muỗng canh nước lọc vào.

Đảo đều và nấu nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Pha bột

Bạn cho 150 gram bột chiên giòn vào tô, sau đó thêm 150 ml nước lọc vào. Bạn vừa khuấy vừa trộn cho bột tan đều.

Tiếp đến, bạn lấy từng cây nấm bào ngư đã sơ chế nhúng vào bột.

Bước 4: Chiên nấm

Bắc lên bếp 1 cái chảo dầu chờ nóng thì cho từng cây nấm đã nhúng bột vào chảo. Chiên nhỏ lửa đến khi nấm chuyển sang màu vàng.

Thì bạn đem nấm nhúng bột lần 2 đến khi nấm vàng giòn tan rồi vớt ra.

Bước 5: Nấm chiên nước mắm

Bạn đặt chảo sạch lên bếp, rang thơm 1 muỗng cà phê tiêu xay với 2 muỗng canh bơ thực vật.

Đợi sôi thì bạn thêm 1/2 củ hành tây vào, hành chín thì bạn thêm 2 muỗng canh xốt nước mắm lên.

Cuối cùng, bạn cho nấm bào ngư vừa chiên vào, đảo đều để nấm thấm gia vị.

Bước 6: Thành phẩm

Nấm bào ngư chiên nước mắm có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn. Nấm được chiên giòn tan hòa quyện với nước xốt đậm vị, chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú.

Bạn có thể làm món nấm chiên nước chay này ăn cùng với cơm gạo lức, đảm bảo sẽ có một bữa ăn chay vô cùng thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Xem thêm:

• 2 cách làm cà tím áp chảo sốt nước tương đậm đà, thơm ngon
• 2 cách làm bánh giò chay thơm ngon, đẹp mắt dễ làm tại nhà
• 2 cách làm mì quảng trộn chay lạ miệng thơm ngon dễ làm cho ngày ăn chay

Chỉ với cách làm đơn giản trên mà bạn đã có thể làm nấm chiên nước mắm cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà mình rồi. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn chay ngon tại kênh Tiktok BẾP CHAY XANH