Nầm lợn được chiên lên sẽ có vị giòn thơm ngon kết hợp với một chút ngọt ngọt, mặn mặn xen lẫn thêm vị béo sẽ tạo nên một món chiên cực kỳ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Cuối tuần cùng dành thời gian vào bếp và thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nầm lợn (nầm heo) | 1 kg |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Rau sống các loại | 100 gr |
| Gia vị thông dụng (muối/ bột ngọt/ bột nêm/ đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nầm lợn
Nầm lợn sau khi mua về bạn rửa sạch bằng cách chà xát với muối hoặc bóp với một ít giấm, sau đó xả lại với nước sạch. Cắt nầm lợn thành từng miếng vừa ăn.
Cách khử mùi tanh, hôi nầm lợn
Mẹo: Cách khử mùi tanh, hôi nầm lợnBạn có thể dùng muối chà xát thật đều phần nầm lợn trong khoảng 2 phút, sau đó rửa sạch lại với nước.Hoặc cho nầm lợn ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 - 10 phút, rửa kỹ lại bằng nước ấm giúp khử mùi tanh hôi một cách hiệu quả.
Bước 2: Ướp nầm lợn
Cho nầm lợn vào tô, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng cà phê đường. Dùng đũa trộn đều, sau đó ướp nầm lợn trong khoảng 15 phút.
Mách bạn:
Mẹo: Mách bạn:Bạn có thể tăng giảm gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình.Bạn nên ướp nầm lợn với thời gian lâu hơn để gia vị được thấm đều hơn.
Bước 3: Chiên nầm lợn
Bắc 1 cái chảo có chứa 100ml dầu lên bếp đun sôi, chờ đến khi dầu nóng, cho nầm lợn đã được ướp trước đó vào chảo để chiên với lửa nhỏ vừa.
Dùng đũa kiểm tra xem nầm lợn đã vàng chưa để trở sang mặt kia và tiếp tục chiên. Sau khi vàng đều cả 2 mặt thì dùng kẹo hoặc đũa gắp ra dĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Bạn có thể chọn các loại rau như dưa leo, cà chua, xà lách để bày ra dĩa, sau đó xếp từng miếng nầm lợn chiên giòn lên trên là có thể thưởng thức rồi.
Miếng nầm lợn được chiên vàng giòn có vị ngọt ngọt, mặn mặn kết hợp với vị béo sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon bên gia đình.
Xem thêm:
- Cách làm thịt ba rọi chiên nước mắm da giòn đậm đà, không bị văng dầu
- Cách làm đuôi heo rang muối ngon đậm đà lạ vị, cả nhà thích mê
- Cách làm tai heo chiên giòn rụm, xốp để được lâu bằng nồi chiên không dầu
Hy vọng với cách làm nầm lợn chiên giòn mà mình vừa chia sẻ có thể giúp bạn thêm vị cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Thắng Bac lieu vlog
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày