Nếu bạn đang loay hoay không biết nên chọn món chay gì cho bữa cơm gia đình hôm nay thì hãy xem qua công thức dưới đây của mình nhé! Cùng vào bếp và thực hiện ngay món nem chay nấm thơm ngon nào, chắc chắn cả nhà bạn sẽ thích mê cho mà xem!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nấm đùi gà | 200 gr |
| Mộc nhĩ | 50 gr |
| Gừng | 10 gr |
| Lá chanh | 5 gr |
| Thính gạo | 2 muỗng canh |
| Dầu mè | 1 muỗng canh |
| Muối | 1 ít |
| Nước tương | 1 muỗng canh |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Nấm đùi gà mua về bạn rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng con chì dài khoảng 3 đốt ngón tay.
Mộc nhĩ bạn rửa sạch và ngâm trong nước lạnh khoảng 45 - 60 phút đến khi mộc nhĩ nở mềm thì vớt ra. Sau đó bạn cuộn mộc nhĩ lại rồi cắt thành từng sợi.
Tiếp theo, bạn đun 1 nồi nước sôi ở nhiệt độ trung bình và cho vào nồi 1/2 muỗng cà phê muối. Khi nước sôi, bạn cho nấm đùi gà cắt miếng vào chần từ 2 - 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Lá chanh và gừng bạn mang đi rửa sạch và để ráo. Lá chanh bạn cắt sợi nhuyễn còn gừng thì cạo sạch vỏ và băm nhỏ.
Bước 2: Xào nấm
Bạn cho vào chảo 1 muỗng canh dầu mè và đun trên bếp ở nhiệt độ cao, khi dầu nóng thì cho gừng băm nhỏ vào xào thơm thì cho nấm đùi gà đã chần cùng mộc nhĩ cắt sợi vào xào khoảng 30 giây.
Sau đó, bạn thêm vào chảo 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương rồi đảo đều thêm 2 phút nữa cho các nguyên liệu ngấm gia vị thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn nem thính chay
Bạn cho vào chảo nấm xào còn nóng lá chanh cắt nhỏ cùng với 2 muỗng canh thính gạo và trộn đều, đến khi thấy thính gạo áo đều nấm thì cho ra đĩa là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Vậy là chỉ với vài công đoạn thực hiện, chúng ta đã có ngay món nem chay nấm hấp dẫn rồi.
Nấm đùi gà mềm, thấm vị mặn mặn vô cùng đậm đà kết hợp với mộc nhĩ giòn, sần sật xen lẫn với hương thơm ngất ngây của gừng, lá chanh cùng thính gạo bùi bùi vô cùng thơm ngon.
Để thưởng thức nem nấm một cách chuẩn vị hơn bạn có thể chuẩn bị thêm 1 ít rau húng quế, xà lách và nước mắm chay chua ngọt để ăn cùng kèm nhé!
Xem thêm:
- 3 cách làm nem thính chay thơm ngon đơn giản hấp dẫn ai cũng mê
- Cách làm đậu hũ hấp nấm chay đơn giản cho bữa cơm thanh đạm
- Cách làm nấm tuyết xào chay đơn giản thơm ngon đậm vị cho gia đình
Hy vọng với cách làm nem chay nấm mà mình vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm sự lựa chọn trong thực đơn món chay và có những bữa ăn thật ngon miệng bên cạnh gia đình mình nhé! Chúc bạn thành công.
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày