Cách làm ngao xào bơ tỏi dừa thơm ngon mới lạ tại nhà

Ngao xào bơ tỏi dừa cực kì lạ miệng, thơm ngon dành cho những tín đồ say mê đồ ăn biển đã được mình vào bếp thực hiện và hướng dẫn, cùng chế biến món xào hấp dẫn này cho gia đình nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ngao	500 gr
Nước cốt dừa	30 ml
Bơ	20 gr
Ớt (thái lát)	1 trái
Tỏi (băm nhuyễn)	3 tép
Sả (cắt khúc)	1 ít
Rau răm	1 ít
Cơm dừa	1 ít
Dầu ăn	1 ít
Muối/ Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ngao

Ngao sau khi mua về mang ngâm nước từ 4 - 5 tiếng hoặc để qua đêm cho ngao nhả sạch cát và chất bẩn.

Sau đó bạn chà sạch vỏ ngao, rửa lại với nước rồi để ráo. Nhớ loại bỏ những con ngao đã chết đi nhé!

Bước 2: Xào ngao

Đầu tiên, bạn cho một ít tỏi, ớt băm và sả phi thơm với dầu ăn. Cho thêm 20gr bơ vào phi cùng để món ăn thơm ngon hơn.

Sau đó cho 500gr ngao đã sơ chế, xào đều tay. Cho thêm 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 30ml nước cốt dừa, xào đều cho ngao thấm gia vị.

Đậy nắp lại và chờ đến khi ngao há miệng là hoàn thành.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món ngao xào bơ tỏi dừa thơm ngon đã chế biến xong. Bạn có thể ăn kèm với một ít rau răm, dừa nạo để món ăn thêm hấp dẫn.

Vị ngao thanh ngọt vừa chín tới mềm dai, đậm đà gia vị thơm ngon, rất phù hợp cho những bữa ăn đầm ấm bên gia đình.

Mẹo thực hiện món ăn thành công

• Không nên chần ngao với nước sôi để sơ chế mà chỉ cần ngâm ngao từ 4 - tiếng hoặc để qua đêm, nếu không ngao khi chế biến sẽ bị dai, không mềm ngọt tự nhiên.
• Khi xào ngao phải xào đều tay, đảm bảo ngao thấm hết gia vị.
• Bạn càn xào ngao thật kỹ vì nếu ngao chưa chín, chứa nhiều kí sinh trùng có hại sức khỏe.

Xem thêm:

• Cách nấu canh mồng tơi nấu ngao (nghêu) thanh mát ngon miệng dễ làm
• 2 cách nấu canh rong biển nấu ngao và vẹm tươi ngon thanh mát bổ dưỡng
• Cách làm chả ngao (nghêu) chiên giòn ngon hấp dẫn cực dễ làm tại nhà

Vậy là món ngao xào bơ tỏi dừa thơm ngon lạ miệng, cực kì hấp dẫn đã được thực hiện với những bước làm đơn giản. Chúc bạn chế biến thành công món ăn này.

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube NgonPlus