Cách làm nộm sứa xoài xanh giòn sần sật, ngon cực phẩm ăn là ghiền

Nộm sứa là món gỏi trộn vùng biển vô cùng hấp dẫn, thanh mát và mang lại hàm lượng chất dinh dưỡng cao cho cơ thể. Sứa có vị ngọt thanh, giòn giòn mang đến cảm giác vô cùng lạ khi thưởng thức. Hôm nay, cùng chuyên trang Vào bếp với mình thực hiện ngay món nộm sứa xoài xanh giòn giòn đậm đà vô cùng hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sứa khô (hoặc sứa tươi)	500 gr
Xoài xanh	1/2 trái
Hành tây	1 củ
Dưa leo	1 trái
Bắp cải tím	1/4 cái
Tắc	2 trái
Ớt	3 trái
Rau trộn gỏi (rau thơm/ húng quế/ húng lủi/ rau răm)	1 ít
Tỏi	3 tép
Nước mắm	1.5 muỗng canh
Đường/ bột ngọt	1 ít
Mè rang/ đậu phộng rang (dùng để trang trí)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sứa khô mua về rửa sạch với nước cho bớt mặn rồi vớt ra rổ để ráo. Sau khi sứa đã ráo, bạn bỏ ra tô, thêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh đường.

Bắp cải thái mỏng rửa sạch để ráo. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng, sau đó cho tất cả hành tây vào ngâm nước đá trong khoảng 10 phút.

Xoài và dưa leo gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi bào sợi. Tắc bạn vắt nước cốt cho vào một cái chén.

Tỏi lột bỏ vỏ rửa sạch rồi băm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.(Hai nguyên liệu này bạn có thể cho vào máy xay để xay nhuyễn giúp tiết kiệm thời gian nấu ăn).

Cách sơ chế sứa không tanh, sạch và an toàn:

Xem chi tiết: Cách sơ chế sứa không tanh và an toàn.

Mẹo: Cách sơ chế sứa không tanh, sạch và an toàn:Những loại sứa ở các chợ hải sản, đã sơ chế làm sạch qua 1 lần: bạn cần sơ chế kĩ hơn bằng cách pha muối và phèn vào nước rồi ngâm sứa đến khi nào thịt sứa chuyển sang màu đỏ nhạt hoặc vàng nhạt thì mới mang ra sử dụng.Đối với sứa túi đã qua xử lý: Bạn sử dụng chanh, dấm và muối để ngâm và rửa sứa nhiều lần để làm giảm đi lượng hóa chất được dùng trong quá trình sơ chế và bảo quản sứa.Xem chi tiết:Cách sơ chế sứa không tanh và an toàn.

Bước 2: Làm nước mắm trộn

Để làm nước mắm trộn, bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Sau đó, khuấy đều để các loại gia vị hòa tan vào nhau.

Khi các loại gia vị đã hòa tan thì bạn cho tất cả tỏi và ớt băm vào.

Bước 3: Trộn nộm

Dùng 1 cái tô to, cho tất cả rau vào, bỏ sứa lên trên rồi rưới nước mắm chua ngọt, đảo đều cho rau và sứa thấm gia vị.

Sau đó, gắp nộm trình bày ra dĩa, bạn có thể rắc thêm một xíu mè rang hoặc đậu phộng rang trên bề mặt để món nộm thêm thơm và đẹp mắt nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Nộm sứa xoài xanh sau khi hoàn thành có màu sắc vô cùng bắt mắt và hương thơm quyến rũ.

Khi thưởng thức, bạn chắc chắn sẽ ấn tượng với hương vị ngọt thanh của sứa, giòn tan vô cùng lạ miệng hòa quyện cùng vị chua của xoài xanh cùng bắp cải và hành tây vô cùng hài hòa.

Trổ tài vào bếp làm ngay thôi nào, chúc bạn thành công!

Xem thêm:

• Cách làm gỏi xoài khô cá chỉ vàng thơm ngon, lạ miệng đổi vị cuối tuần.
• Cách làm gỏi xoài ốc giác thơm ngon, mềm, chi tiết nhất tại nhà.
• Cách làm nộm sứa tai lợn hấp dẫn thanh mát đổi vị cho cả nhà.

Với những bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món nộm sứa xoài xanh thơm ngon, hấp dẫn, giòn giòn lạ miệng. Nhanh tay lưu lại và trổ tài thực hiện cho gia đình bạn cùng thưởng thức nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook Phan Thị Phúc.