Cách làm nước ép dâu tây cô đặc (nước cốt dâu tây) đơn giản tại nhà

Nước ép dâu tây cô đặc với mùi vị ngọt ngọt dịu nhẹ, rất phù hợp để sử dụng cho các món tráng miệng hoặc dùng để pha thành các món thức uống thanh mát. Hôm nay, hãy cùng cùng mình vào bếp để chúng mình mách bạn cách làm món nước ép đặc biệt này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 500ml nước cốt dâu)

Nguyên liệu	Định lượng
Dâu tây	500 gr
Thanh long đỏ	10 gr
Chanh	1/2 trái
Nước lọc	100 ml
Nước sôi	400 ml
Đường	250 gr
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế dâu tây

Ngâm dâu tây trong nước muối pha loãng tầm 5 - 10 phút sau đó rửa sạch lại và vớt ra rổ để ráo.

Tiếp đến, lần lượt dùng dao cắt bỏ toàn bộ phần cuống và những chỗ bị hư, úng của dâu tây.

Bước 2: Xay nhuyễn dâu tây

Cho vào cối xay các nguyên liệu gồm: dâu tây đã sơ chế, 10gr thanh long đỏ và 100ml nước lọc.

Bật máy và xay hỗn hợp các nguyên liệu trên trong vòng 5 - 7 phút đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.

Bước 3: Nấu nước cốt dâu tây

Cho hỗn hợp dâu tây vừa xay vào nồi rồi thêm vào 400ml nước sôi, 250gr đường và nước cốt 1/2 trái chanh. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể gia giảm lượng đường cho phù hợp hơn nhé!

Bắc nồi lên bếp và nấu ở lửa vừa trong vòng 10 phút. Vừa nấu vừa khuấy đều cho đường tan hết. Sau 10 phút, thấy hỗn hợp đã sôi lên thì tắt bếp.

Bước 4: Lọc nước cốt dâu tây

Đổ từ từ hỗn hợp dâu tây vừa nấu qua rây để lọc bỏ phần cặn còn sót lại, thu được phần nước cốt dâu tây rồi để nguội bớt trong vòng 30 - 45 phút.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi nước cốt dâu tây đã nguội thì chế vào các hũ thủy tinh hoặc chai rồi đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản và sử dụng dần trong vòng 10 - 12 ngày.

Nước cốt dâu tây đặc sánh, hương vị thơm ngọt vô cùng bắt miệng. Bạn có thể dùng để pha trà dâu hay ăn cùng với các món tráng miệng như sữa chua cũng rất hợp đó nha!

Xem thêm:

• Cách lấy nước cốt lá dứa không bị đắng tự nhiên an toàn đơn giản tại nhà
• Cách làm nước ép lựu nguyên chất bằng máy ép chậm ngon khó cưỡng
• Cách làm nước ép bưởi táo bằng máy ép chậm nhanh chóng, thơm ngon, bổ dưỡng

Phía trên là cách làm nước ép dâu tây cô đặc mà mình muốn chia sẻ đến bạn. Hy vọng bạn có thể thực hiện được thêm nhiều món ăn, thức uống thơm ngon từ phần nước cốt dâu tây này nhé! Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=rRaQyrdBxmU