Cách lấy nước cốt lá dứa không bị đắng tự nhiên an toàn đơn giản tại nhà

Lá dứa mang màu xanh mát và thương thơm nhẹ nhàng nên luôn được chọn làm nguyên liệu tạo màu sắc, hương thơm cho các món bánh hay thức uống thơm ngon, đẹp mắt. Hôm nay hãy cùng mình vào bếp học ngay cách lấy nước cốt lá dứa đơn giản này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 45ml)

Nguyên liệu	Định lượng
Lá dứa (lá nếp)	100 gr
Nước lọc	200 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế lá dứa

100gr lá dứa bạn đem rửa sạch, cắt bỏ phần gốc lá có màu trắng và cắt khúc khoảng 2cm.

Mẹo: Mách nhỏ:Để lá dứa không bị đắng, bạn có thể ngâm lá dứa với nước ấm khoảng 5 - 10 phút trước khi đem đi lấy nước cốt nhé!

Bước 2: Xay và lấy nước lá dứa

Chuẩn bị máy xay sinh tố, bạn cho hết phần lá dứa vào cùng với 200ml nước lọc và xay lá dứa với nước đến khi thật mịn.

Tiếp theo bạn hãy cho nước lá dứa ra tô lớn, dùng rây lọc phần xác lá dứa lại, bạn dùng muỗng ép phần xác lá dứa để lấy được hết nước rồi dùng muỗng vớt hết phần bọt trên mặt.

Cho nước lá dứa vào tô nhỏ hơn, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 tiếng để lấy nước cốt lá dứa.

Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho lá dứa vào cối giã, thêm 1 lượng nước vừa ngập mặt lá dứa, dùng chày giã lá dứa thật nhuyễn rồi lọc để lấy nước ép qua rây là được nhé.

Mẹo: Cách lấy nước cốt lá dứa không cần máy xay:Nếu không có máy xay sinh tố, bạn có thể cho lá dứa vào cối giã, thêm 1 lượng nước vừa ngập mặt lá dứa, dùng chày giã lá dứa thật nhuyễn rồi lọc để lấy nước ép qua rây là được nhé.

Bước 3: Lấy nước cốt lá dứa

Sau 20 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh phần nước cốt lá dứa sẽ chìm xuống đáy tô, bạn hãy dùng vá nhẹ nhàng vớt bỏ hết phần nước trong bên trên đến khi lấy được phần nước cốt màu xanh đậm bên dưới.

Bước 4: Thành phẩm

Vậy là nước cốt lá dứa đã sẵn sàng, bạn có thể sử dụng ngay được rồi! Với màu xanh tươi mát, hương thơm dịu nhẹ, chắc chắn bạn sẽ có được những món ăn, thức uống thơm ngon, đẹp mắt đấy!

Nếu không sử dụng ngay hoặc sữ dụng không hết, bạn có thể cho vào trong hũ thủy tinh và đậy kín nắp để bảo quản nhé!

Cách bảo quản nước cốt lá dứa

• Bạn có thể cho nước cốt lá dứa vào lọ thủy tinh và đậy kín nắp để bảo quản trong vòng 2 - 4 ngày.
• Bạn cũng có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh, cách này có thể bảo quản được nước cốt lá dứa trong vòng 7 - 10 ngày.
• Khi sử dụng thì bạn mở lắp lọ, dùng muỗng sạch để lấy 1 lượng vừa đủ rồi đậy kín nắp trở lại nhé.

Xem thêm:

• Cách làm nước cốt dừa sánh mịn, thơm ngon, đơn giản tại nhà
• 2 cách làm siro dâu tây chua ngọt an toàn đơn giản tại nhà
• 2 cách làm sốt socola (siro socola) tại nhà cực đơn giản chỉ trong tích tắc

Vậy là mình đã hướng dẫn bạn cách lấy nước cốt lá dứa đơn giản rồi đấy! Chắc chắn bạn sẽ thực hiện được nhiều món ăn, thức uống thơm ngon đẹp mắt từ nước cốt lá dứa. Chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=lAsXJw3zP9U