Cách làm nước sốt siêu dễ để làm rau muống xào tỏi ngon như ngoài hàng
Không phải ai cũng biết cách xào rau muống sao cho hấp dẫn và đậm vị. Vậy để chuyên mục Vào bếp của mình bật mí cho bạn cách làm nước sốt siêu dễ để bạn có thể nhanh chóng làm rau muống xào tỏi cực ngon như ăn ở nhà hàng, bạn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 5 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 20 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đường cát trắng | 100 g |
| Bột ngọt | 200 g |
| Tiêu xay | 1 muỗng cà phê |
| Tương ớt | 3 muỗng canh |
| Dầu hào (1 chai) | 820 g |
| Nước đun sôi để nguội | 150 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Pha chế nước sốt
Cho hết chai dầu hào vào tô lớn, cùng với lượng nước, đường, bột ngọt và tiêu đã chuẩn bị, rồi dùng muỗng khuấy đều.
Lưu ý:
Mẹo: Lưu ý:Nếu bạn muốn nước sốt có vị cay thì cho thêm lượng tương ớt đã chuẩn bị, còn không thì thôi nhé!Nếu không muốn sử dụng bột ngọt, bạn có thể thay bằng bột nấm. Bột nấm có hương thơm, độ ngọt tự nhiên và nhiều dinh dưỡng hơn.
Bước 2: Thành phẩm
Nước sốt sau khi chế biến xong sẽ có độ sệt như nước súp, hương vị đậm đà dùng để chế biến các món xào là cực kỳ thơm ngon đấy nhé!
Cách chế biến Cách chế biến Rau muống xào tỏi
Bước 1: Sơ chế rau muống
Tùy theo sở thích mà bạn có thể ngắt lá rau muống bớt đi, hoặc ngắt hết để lấy phần cọng rau muống.
Sau đó, bạn cắt từng khúc vừa ăn (khoảng 5cm), rồi ngâm nước muối chừng 10 phút và rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần để loại bỏ bớt hóa chất có trong rau muống khi trồng trọt.
Bước 2: Trụng rau muống vào nước sôi
Đặt nồi nước lên bếp để đun sôi, cho ít muối vào nồi để nước sôi nhanh và góp cho phần rau muống thêm xanh.
Tiếp đó, bạn cho rau muống vào trụng cho đến khi nào rau chuyển sang màu xanh đẹp mắt (nhưng không quá bị nhũn), lấy ra để ráo nước.
Mẹo: Mẹo: Để cho rau muống xanh và giữ được độ giòn, sau khi trụng nước sôi bạn cho vào thau nước đá chừng vài phút, để ráo trước khi xào.
Bước 3: Xào rau muống
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào và phi thơm tỏi.
Sau đó, cho rau muống vào chảo và cho khoảng 3 muỗng canh nước sốt xào (đã làm ở phần 1) đảo đều tay trước khi tắt bếp.
Mẹo: Mẹo:Để tăng thêm phần hấp dẫn cho món rau muống xào tỏi, bạn có thể cho thêm các tép tỏi và tép mỡ vào xào trước khi tắt bếp.Hãy xào trên ngọn lửa lớn và đảo chảo liên tục để rau muống thấm gia vị và chín đều.
Bước 4: Thành phẩm
Rau muống xào tỏi bị hấp dẫn bởi màu sắc xanh vốn có của rau và hương thơm hấp dẫn từ nguyên liệu tỏi được phi thơm. Còn chờ gì nữa mà bạn không thưởng thức ngay món rau muống xào tỏi với cơm nóng ngay bạn nhé!
Xem thêm:
- Cách làm sườn xào chua ngọt chay thơm ngon đơn giản bắt cơm cực kì
- Cách làm Pad Thái - mì xào kiểu Thái chua cay, đơn giản ai cũng mê
- 2 cách làm món bắp cải xào cà chua và bắp cải xào trứng thơm ngon đơn giản
Chỉ với vài thao tác đơn giản, mình hy vọng đã giúp bạn có thêm bí quyết làm nước sốt siêu dễ cho món rau muống xào tỏi ngon như ăn ở nhà hàng bạn nhé!
*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Anh Lee BTR