Cách làm panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon hấp dẫn ai cũng mê
Panna cotta là một món tráng miệng nổi tiếng trên khắp thế giới đến từ vùng Piedmont, miền Bắc nước Ý. Hôm nay, mình sẽ cùng bạn vào bếp để thử thách với món panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon hấp dẫn nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa tươi không đường | 200 ml |
| Sữa chua không đường | 300 gr |
| Siro chanh dây | 50 gr |
| Gelatin bột | 10 gr |
| Vani | 1 ống |
| Nước lọc | 50 ml |
| Đường | 45 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm nở gelatin
Cho 10gr gelatin và 350ml nước lọc vào bát rồi lấy muỗng khuấy đều.
Ngâm gelatin trong vòng 15 phút để bột gelatin được nở hoàn toàn.
Bước 2: Nấu hỗn hợp sữa
Bắc nồi lên bếp, thêm vào 200ml sữa tươi không đường và 45gr đường rồi đun sôi với lửa vừa.
Tiếp tục cho 2/3 gelatin đã ngâm lúc nãy vào nấu cho đến khi gelatin tan hoàn toàn là được.
Cuối cùng bạn cần tắt bếp rồi mới cho hết 300ml sữa chua và 1 ống vani vào, khuấy thật đều và để nguội.
Bước 3: Hoàn thành
Bắc bị một cái nồi khác lên bếp, cho vào lần lượt 50gr siro chanh dây, 50ml nước lọc rồi đun sôi với lửa vừa.
Tiếp tục cho số phần gelatin đã ngâm còn lại vào, khuấy liên tục cho đến khi gelatin tan thì đổ vào khuôn. Để nguội bớt rồi đặt khuôn vào ngăn đá tầm 15 phút để hỗn hợp vừa nấu đông lại. Sau đó bạn lấy ra để đổ hỗn hợp sữa đã nấu lên.
Sau đó, bỏ khuôn trở lại ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng là có thể mang ra thưởng thức cùng mọi người rồi.
Bước 4: Thành phẩm
Panna cotta sữa chua chanh dây có màu rất đẹp mắt. Phần thạch chanh dây chua ngọt hòa quyện cùng phần panna cotta mềm mịn, béo ngậy, đậm đặc sữa vô cùng hấp dẫn.
Xem thêm:
- 2 cách làm panna cotta dừa ngọt béo mướt mềm cực đơn giản
- 2 cách làm panna cotta việt quất chua ngọt núng nính thơm ngon
- Cách làm panna cotta cơ bản kiểu Ý thơm béo, chuẩn vị cả nhà đều thích
mình vừa giới thiệu bạn toàn bộ công thức món panna cotta sữa chua thạch chanh dây thơm ngon béo ngậy cực hấp dẫn. Mùa dịch này hãy rủ bạn bè và người thân để làm cùng nhau nhé. Chúc bạn thực hiện thành công và nhiều sức khỏe!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày