Cách làm phèo bò nướng thơm lừng, hấp dẫn, khó có thể chối từ

Phèo bò nướng "xèo xèo" trên bếp than chắc chắn là món không thể thiếu vào những ngày cuối tuần cùng bạn bè và gia đình ăn uống, vui chơi. Cùng vào bếp với mình ngay hôm nay để làm thử món từ bò này này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Phèo bò	500 gr
Hành tây	1 củ
Tỏi	3 củ
Hành tím	3 củ
Nước cốt chanh	3 muỗng canh
Nước mắm	2 muỗng canh
Đường	1.5 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Phèo bò bạn rửa sạch với nước muối pha loãng và dùng chanh chà xát phèo để làm sạch, khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch lại với nước.

Hành tây gọt vỏ, thái múi cau. Tỏi, hành tím lột vỏ. Sả cắt khúc.

Kế đến cho lần lượt hành tây, 3 củ tỏi, 2 củ hành tím, sả vào cối. Dùng chày giã nát các nguyên liệu này ra.

Bước 2: Ướp phèo bò

Cho các nguyên liệu đã được giã vào thau phèo bò. Cho thêm 2 muỗng canh ớt sa tế, trộn đều hỗn hợp và ướp trong vòng 30 phút cho phèo bò thấm gia vị.

Bước 3: Làm nước chấm

Hành tây thái lát mỏng, ớt cắt nhỏ rồi cho vào thau nhỏ.

Cho thêm 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm, 1.5 muỗng canh đường, khuấy đều.

Bước 4: Nướng phèo bò

Phèo sau khi đã ướp đủ thời gian, dùng que tre xiên phèo bò thành các xâu, lặp lại bước này cho đến khi hết phần phèo bò đã chuẩn bị.

Chuẩn bị bếp than nóng, xếp các xiên phèo lên vỉ nướng, dùng cọ phết 1 ít dầu ăn lên 2 mặt phèo bò rồi tiến hành nướng đến khi thịt chín vàng đều thì gấp ra dĩa.

Bước 5: Thành phẩm

Các xiên phèo bò sau khi nướng thơm lừng, hấp dẫn. Phèo bò dai dai, cay nồng mùi sa tế, sả gừng. Chấm phèo bò với nước chấm chua chua mặn mặn cực kích thích vị giác luôn đó nha.

Xem thêm:

• Cách làm bò nướng mỡ chài đơn giản tại nhà
• 3 cách làm sườn bò nướng mật ong, sa tế và kiểu Hàn mềm ngon đậm đà
• Cách làm ba chỉ bò nướng sa tế thơm phức, hấp dẫn dễ làm chiêu đãi cả nhà

Với cách làm món phèo bò nướng mà mình chia sẽ với bạn chắc hẳn đã làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của bạn rồi đó. Cùng dành thời gian và thử thực hiện ngay các món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Feedy Món Ăn Ngon