Cách làm phở chiên phồng giòn rụm, độc lạ, siêu hấp dẫn

Chắc có lẽ món phở chiên phồng là món ăn vẫn còn khá xa lạ với nhiều người nhưng đây lại là món chiên được biết đến với hương vị siêu ngon và cực kì hấp dẫn. Hôm nay, bạn hãy cùng bắt tay vào bếp với mình để nấu ngay món ăn độc lạ nhưng siêu bắt vị này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh phở nguyên miếng	100 gr
Rau ăn kèm (xà lách/ húng quế/ rau mùi)	1 ít
Tỏi	2 củ
Ớt tươi	2 trái
Dầu ăn	3 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Nước cốt chanh	1 muỗng canh
Đường	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bánh phở cuốn mua về còn nguyên miếng thì bạn dùng tay tách thành từng miếng nhỏ có độ dày khoảng 5 lá phở (hoặc 1/4 lóng tay), sau đó đem cắt nhỏ thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Các loại rau sống ăn kèm bạn sẽ nhặt bỏ lá sâu, lá héo, rửa sạch với nước và để ráo.

Tỏi bóc vỏ, rửa qua nước và băm nhuyễn. Ớt bỏ phần cuống rồi băm nhỏ.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn không nên tách phở thành miếng mỏng vì khi chiên lên bánh sẽ không được phồng và giòn.

Bước 2: Chiên phở

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, thêm vào 3 muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng thì bạn cho từng miếng bánh phở vào chiên khoảng 15 phút cho đến khi bánh vàng giòn đều 2 mặt thì lấy ra dĩa và để ráo dầu.

Mẹo: Mẹo nhỏ:Chú ý khi chiên bạn không nên cho nhiều bánh phở vào cùng lúc vì bánh dễ bị dính vào nhau, không nên lật bánh nhiều lần vì bánh sẽ không được phồng.

Bước 3: Làm nước mắm chấm bánh phở

Cho vào chén (chén ăn cơm) 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, thêm phần tỏi ớt băm nhỏ và trộn đều các gia vị lại với nhau.

Mẹo: Mách nhỏ:Để pha mắm tỏi nổi lên mặt chén thì bạn nên băm tỏi cho thật nhỏ và cho tỏi vào sau cùng.

Bước 4: Thành phẩm

Cho bánh phở chiên giòn ra dĩa, ăn kèm với nước mắm chua ngọt, các loại rau sống hoặc cà rốt muối chua sẽ rất ngon, hấp dẫn và siêu bắt vị.

Món chiên này được thực hiện cực kì đơn giản nhưng hương vị thơm ngon vô cùng nên bạn hãy thử bắt tay vào bếp làm ngay để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

Xem thêm:

• 4 cách làm phở chiên phồng giòn rụm thơm ngon lạ miệng ăn là ghiền
• 3 cách làm phở chiên trứng thơm ngon ăn vặt lạ miệng ai ăn cũng ghiền
• 2 Cách làm phở xào giòn, xào mềm cực ngon dễ làm tại nhà

mình hy vọng rằng với các bước làm siêu đơn giản trên đây thì bạn sẽ thực hiện món phở chiên phồng giòn rụm, độc lạ và siêu hấp dẫn thật thành công. Hãy lưu lại ngay công thức làm món chiên này để giúp bữa ăn gia đình thêm phần đa dạng và phong phú nhé! Chúc bạn ngon miệng.