Cách làm thịt thỏ chiên vừng giòn rụm, hấp dẫn và lạ miệng

Thịt thỏ chiên vừng giòn rụm là một món ăn thơm ngon, lạ miệng và vô cùng hấp dẫn được nhiều người yêu thích từ trẻ nhỏ đến người lớn. Cùng chuyên mục vào bếp của mình học ngay công thức nấu món chiên đơn giản này cho cả gia đình thưởng thức nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thỏ (khoảng 2kg)	1 con
Sả	5 nhánh
Tỏi	3 tép
Lá mắc mật	20 lá
Vừng	5 muỗng canh
Nước cốt dừa	1 muỗng canh
Dầu điều	1 muỗng canh
Dầu hào	1 muỗng cà phê
Ngũ vị hương	1 muỗng cà phê
Bột năng	1 muỗng canh
Rượu trắng	1 ít
Tiêu xay	1 muỗng cà phê
Dầu ăn	10 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thỏ sau khi mua về để làm sạch và khử mùi hôi, bạn rửa chung với 1 ít rượu trắng sau đó rửa lại 2 - 3 lần nước sạch.

Thịt thỏ sau khi được rửa sạch thì bạn đem đi thui với lửa để loại bỏ phần lông còn sót lại cũng như giúp thịt thêm săn chắc.

Cách sơ chế thịt thỏ sạch và không hôi:

Cách 1: Đối với thịt thỏ sống khi mua về, bạn cắt bỏ hoàn toàn phần xương đuôi và tuyến sữa, rôi đem rứa sạch với rượu trắng và rửa lại nước sạch.

Cách 2: Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa thịt thỏ với nước muối loãng hoặc ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại thật sạch với nước.

Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt thỏ sạch, không hôi

Sả bạn rửa sạch, cắt lát mỏng. Tỏi bạn bóc bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Mẹo: Mách nhỏ:Bạn có thể thui thịt thỏ với rơm (nếu có). Nếu không có rơm thì có thể dùng củi đốt hoặc đồ khò nha.Cách sơ chế thịt thỏ sạch và không hôi:Cách 1:Đối với thịt thỏ sống khi mua về, bạn cắt bỏ hoàn toàn phần xương đuôi và tuyến sữa, rôi đem rứa sạch với rượu trắng và rửa lại nước sạch.Cách 2:Ngoài ra, bạn cũng có thể rửa thịt thỏ với nước muối loãng hoặc ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại thật sạch với nước.Xem chi tiết:Cách sơ chế thịt thỏ sạch, không hôi

Bước 2: Ướp thịt thỏ

Ướp thịt thỏ với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng canh nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê ngũ vị hương, 5 muỗng canh vừng, 1 muỗng canh bột năng.

Tiếp theo, bạn thêm phần tỏi băm và trộn đều, để ướp trong vòng 5 - 10 phút cho thịt thỏ thấm gia vị.

Bước 3: Chiên thịt thỏ

Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 10 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì bạn cho thịt thỏ vào chiên khoảng 5 phút thì cho sả và lá mắc mật vào chiên cùng.

Chiên thêm 2 phút thì thấy thịt thỏ lúc này đã vàng đều 2 mặt, bạn vớt thịt thỏ, sả, lá mắc mật ra để ráo dầu.

Mẹo: Mách nhỏ:Để thịt thỏ không bị cháy, trong quá trình chiên thỉnh thoảng bạn dùng đũa đảo đều để thịt thỏ chín đều các mặt.Ngoài ra, để thịt thỏ không bị khô và dai thì bạn không nên chiên thịt thỏ quá lâu, chỉ cần thịt chín vàng đều là được.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn xếp thịt thỏ ra dĩa, trang trí tùy ý thích và thưởng thức thôi!

Bước 5: Thành phẩm

Thịt thỏ chiên vừng với mùi thơm hấp dẫn và màu sắc bắt mắt, đây là một món ăn ngon và khá bổ dưỡng.

Thịt thỏ bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm thơm, thấm gia vị rất vừa ăn, hòa thêm vị bùi bùi của vừng, vị thơm thơm của sả và lá mắc mật rất ngon miệng.

Bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước tương để tăng hương vị món ăn nha!

Xem thêm:

• Cách làm thịt thỏ xào lăn thơm ngon đậm vị, đưa cơm đơn giản tại nhà
• Cách nấu thịt thỏ giả cầy thơm ngon, đưa cơm đơn giản tại nhà
• Cách làm thịt thỏ hấp lá chanh siêu ngon cho cả nhà

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món thịt thỏ chiên vừng siêu ngon, siêu hấp dẫn mà cực dễ làm. Hãy vào bếp nấu ngay cho gia đình cùng thưởng thức bạn nhé, mình chúc bạn thực hiện thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=jMSsPXnan4A