Cách làm quả vả muối chua giòn ngon, bắt vị để giải ngán thịt cá

Hương vị thanh đạm của các món gỏi - salad luôn là phương thức giải ngán thịt cá hiệu quả trong các bữa ăn. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cho bạn cách để làm món quả vả muối chua thơm ngon, lạ miệng, để bạn có thêm công thức cho bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 hũ)

Nguyên liệu	Định lượng
Vả	15 quả
Tỏi	2 tép
Ớt	10 quả
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế quả vả

Đầu tiên, bạn cho vào nồi 2 lít nước lọc, 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, đun sôi ở lửa vừa rồi để nguội. Với vả, bạn gọt sạch vỏ, vỏ và cho vào ngâm trong 1/2 tô nước muối, vừa gọt vừa ngâm.

Tiếp đó, bạn rửa sạch vả, vớt ra rồi chuẩn bị một tô nước muỗi pha loãng khác để cho vả vào ngâm lần 2 trong 20 phút cho bớt mủ.

Sau 20 phút, bạn vớt vả ra, rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Muối vả

Tiếp tục bạn rửa sạch ớt, tỏi. Sau đó đem tỏi cắt mỏng và để nguyên ớt. Quả vả bạn bổ làm 4 ra nhưng vẫn còn nguyên trái hoặc cắt hẳn ra đều được.

Nước muối nấu sau khi để nguội rồi thì cho vào hũ đựng thực phẩm. Cho tiếp vả, tỏi, ớt xếp lớp cùng nhau vào hũ rồi thì đổ nước muối vào tiếp cho tới khi ngập mặt vả.

Mẹo: Mách nhỏ:Để vả muối không bị đen, bạn cho vả ngập trong nước muối.

Bước 3: Thành phẩm

Vậy là món quả vả muối chua đã hoàn thành rồi. Vả ngâm trong 3 - 4 ngày là có thể mang ra sử dụng. Miếng vả giòn, vị mặn ngọt xen lẫn chút vị chua, không còn vị chát. Với món này, bạn có thể lấy ra ăn trực tiếp hoặc đêm kho thịt, nấu canh chua đều ngon.

Xem thêm:

• 2 cách làm ngó sen muối chua giòn ngon, cho bữa ăn thêm tròn vị
• Cách muối dưa hành giòn ngon, không bị hăng đơn giản tại nhà
• Cách làm củ cải trắng ngâm đường muối cho ngày Tết để cả năm vẫn giòn

Vậy là cách để làm món quả vả muối chua đã được mình chia sẻ rất cụ thể ở phía trên rồi đấy. Bạn nhớ lưu lại công thức để vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà nha. Chúc bạn thành công!