Cách làm rau tầm bóp nấu canh tôm giải nhiệt ngày hè bằng máy xay thịt

Bạn đang tìm kiếm món canh giải nhiệt cho những ngày oi ả? Vào bếp ngay với công thức rau tầm bóp nấu canh tôm thanh mát, dễ làm! Món canh này không chỉ ngon miệng mà còn giúp bạn xua tan mệt mỏi và thưởng thức bữa ăn trọn vẹn.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2-3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rau tầm bóp (chọn phần ngọn non)	200 gr
Tôm tươi	100 gr
Nước lọc	300 ml
Gia vị thông dụng (hạt nêm/ tiêu xay/ muối)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau tầm bóp tươi ngon

Đầu tiên, bạn ngắt rau tầm bóp thành những đoạn vừa ăn, chủ yếu lấy phần ngọn non. Sau đó, rửa sạch rau rồi ngâm với một ít muối khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất và làm sạch sâu hơn. Cuối cùng, rửa sạch lại lần nữa dưới vòi nước chảy và để ráo nước hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế tôm

Tôm tươi sau khi đã làm sạch, bạn mang đi bằm nhuyễn.

Để nhanh và tiện hơn, tôi khuyên bạn nên dùng máy xay thịt đa năng.

Sau khi xay xong, cho tôm ra dĩa, ướp với một ít hạt nêm và tiêu xay. Ướp trong khoảng 5 phút để tôm thấm gia vị, giúp món canh thêm phần đậm đà.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc ướp tôm trước khi nấu sẽ giúp thịt tôm ngọt và thơm hơn khi hòa quyện vào nước canh.

Bước 3: Nấu canh rau tầm bóp giải nhiệt

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 300ml nước vào và nấu sôi.

Khi nước đã sôi, cho toàn bộ phần tôm xay đã ướp vào, khuấy nhẹ để tôm không bị vón cục.

Tiếp theo, cho 200gr rau tầm bóp đã rửa sạch và để ráo vào nồi. Đợi nước sôi lại lần nữa.

Khi nước sôi lại, bạn nêm nếm gia vị vừa ăn theo khẩu vị gia đình mình. Sau đó, tắt bếp ngay để rau tầm bóp giữ được độ xanh tươi và giòn ngon.

Bước 4: Thành phẩm

Múc canh rau tầm bóp nấu tôm ra chén và thưởng thức khi còn nóng. Món canh có phần nước thanh mát, vị ngọt tự nhiên của tôm và vị đắng nhẹ, hậu ngọt của rau tầm bóp, rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày thời tiết oi ả.

Xem thêm:

• Cách làm rau tàu bay nấu canh tôm khô đơn giản thanh nhiệt
• 2 cách chế biến canh rau trai ngon miệng, đậm đà hương vị ẩm thực miền Tây
• 2 cách nấu canh rau tập tàng nấu tôm ngọt ngon thanh mát giải nhiệt

Với công thức rau tầm bóp nấu canh tôm đơn giản này, bạn đã có ngay một món canh thanh mát, bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đồng quê dân dã và giải nhiệt hiệu quả nhé!