Rau tiến vua là một loại rau vô cùng dinh dưỡng chắc hẳn bạn đã biết, với cách làm rau tiến vua ngâm chua ngọt này vừa giúp rau tiến vua thơm ngon hơn lại còn có thể bảo quản trong tủ lạnh dùng dần thật tuyệt đúng không nào? Cùng vào bếp với mình để làm ngay món ngâm này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 500gr đồ chua)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Rau tiến vua khô | 100 gr |
| Giấm | 300 ml |
| Đường | 100 gr |
| Tỏi | 4 tép |
| Ớt sừng | 1 trái |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Rau tiến vua khô mua về ngâm khoảng 2 tiếng trong thau nước lạnh cho rau mềm ra, sau đó xả sạch với nước lạnh từ 3 lần trở lên.
Sau khi xả sạch rau, bạn vắt rau tiến vua cho thật ráo nước rồi dùng dao cắt thành những khúc khoảng 3 lóng tay, nhớ bỏ những phần già đi nhé!
Tỏi bạn lột vỏ để nguyên tép rồi thái thành những lát mỏng cho đến khi hết cả 4 tép tỏi.
Ớt sừng mua về bạn rửa sạch sau đó cắt thành những khoanh mỏng.
Mẹo: Mách nhỏ:Nếu như bạn không thích ăn cay thì có thể không cho ớt vào cũng được.Còn đối với những bạn ăn cay thì có thể cho những loại ớt nhỏ cay hơn vào, tùy theo sở thích của bạn nhé!
Bước 2: Làm nước ngâm
Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 300ml nước, 300ml giấm và 100gr đường sau đó bạn bật bếp và nấu nước ngâm đến khi sôi lên cho đường hòa tan hoàn toàn.
Sau khi nước ngâm đã sôi và hòa tan thì bạn tắt bếp và để cho thật nguội.
Bước 3: Ngâm rau tiến vua
Bạn chuẩn bị hũ thủy tinh sạch, sau đó bạn cho rau tiến vua vào xếp một lớp trước rồi cho 1 ít tỏi ớt lên mặt, tiếp tục bạn cho tiếp một lớp rau tiến vua xen kẻ cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
Tiếp theo bạn dùng tay ép chặt phần nguyên liệu xuống rồi bạn cho phần nước ngâm vào hũ, đậy nắp lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh ủ qua 1 đêm là có thể thưởng thức ngay nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Rau tiến vua ngâm chua ngọt, vừa giòn ngon, chua ngọt lại vô cùng dinh dưỡng. Bạn có thể ăn cùng với những món như thịt kho, cá kho,... hoặc ăn như đồ chua cùng với những món chiên cũng rất tuyệt đấy nhé!
Xem thêm:
- 2 cách làm rau tiến vua xào thịt bò và xào tôm ngon hấp dẫn
- 3 cách làm nộm rau tiến vua giòn ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm đu đủ ngâm chua ngọt giòn ngon, đậm đà lại đơn giản
Vậy là bạn đã có ngay cách làm rau tiến vua ngâm chua ngọt thơm ngon cho cả gia đình thưởng thức. mình chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày