Cách làm ruột hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu ngon chuẩn vị

Bạn đang thèm món hàu nướng mỡ hành nhưng ngại khó? Đừng lo, Vào bếp sẽ hướng dẫn bạn cách làm ruột hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, chuẩn vị lại cực nhàn. Món nướng này chỉ cần một ít ruột hàu có bán sẵn trong siêu thị và một chiếc nồi chiên không dầu. Cùng bắt đầu thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 500 gram ruột hàu)

Nguyên liệu	Định lượng
Ruột hàu	500 gr
Hành lá (khoảng 5-6 cây)	1 bó
Hành tím khô	4 củ
Gia vị thông dụng (Dầu ăn/ Tiêu/ Hạt nêm/ Bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế ruột hàu sạch mà không nát

Ruột hàu mua về đổ ra rổ, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy nhỏ để trôi hết cát và mảnh vỏ vụn còn sót.

Pha một bát nước lạnh với chút muối hạt và nước cốt chanh. Thả ruột hàu vào ngâm và đảo nhẹ khoảng 2-3 phút để khử mùi tanh và sạch nhớt.

Vớt ra, để thật ráo nước. Đây là bước quan trọng để khi nướng hàu không bị ra quá nhiều nước làm loãng mỡ hành.

Hành lá và hành tím rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Làm mỡ hành "bất bại" giữ màu xanh tươi

Đun nóng khoảng 3 thìa canh dầu ăn trên chảo, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành tím gần chuyển sang màu vàng thì tắt bếp, cho hành lá vào và đảo đều.

Nêm vào 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê hạt nêm để mỡ hành đậm đà hơn, sau đó trộn đều. Cách này giúp hành chín tái nhưng vẫn giữ được màu xanh ngọc đẹp mắt.

Bước 3: Nướng sơ ruột hàu bằng nồi chiên không dầu

Làm nóng nồi chiên: Set nhiệt độ 180 độ C trong 3-5 phút để nồi nóng đều.

Xếp các chén bạc vào khay nồi chiên.

Cho khoảng 1-2 con ruột hàu vào mỗi chén giấy bạc nhỏ (tùy kích thước chén). Đừng xếp quá dày, hàu sẽ lâu chín.

Nướng ruột hàu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút.

Bước 4: Nướng ruột hàu với mỡ hành béo ngậy

Kéo khay nồi chiên ra, lúc này ruột hàu đã săn lại. Thêm mỡ hành đã chuẩn bị vào mỗi chén. Nướng tiếp với nhiệt độ 180 độ C trong 4 - 5 phút nữa.

Mẹo: Mách nhỏ:Ruột hàu chín rất nhanh. Tầm 4 phút bạn mở ra kiểm tra, thấy hàu săn lại, tròn căng, nước mỡ hành sôi xèo xèo là đã chín. Đừng nướng quá 7 phút, hàu sẽ bị teo tóp, dai và mất ngọt.

Bước 5: Thành phẩm

Ruột hàu béo ngậy, cắn vào mọng nước, không bị khô xác. Mỡ hành thơm lừng, có màu xanh tươi, vị mặn ngọt vừa phải. Món này ngon nhất khi chấm với muối tiêu chanh mù tạt hoặc nước mắm chua ngọt.

Xem thêm:

• Công thức cách làm hàu nướng mỡ hành bằng lò vi sóng cực ngon
• Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng đơn giản
• 2 cách làm hàu nướng phô mai bằng nồi chiên không dầu thơm béo hấp dẫn

Với cách làm ruột hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu này, bạn hoàn toàn có thể tự tin "thỏa mãn cơn thèm" hay trổ tài chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ấm cúng, ngon miệng bên gia đình!

https://www.youtube.com/watch?v=x-hNnfQVyd8