Cách làm sa tế sò điệp đơn giản, siêu ngon ăn kèm món nào cũng hợp

Sa tế sò điệp nếu mua bên ngoài sẽ có giá tương đối cao, còn nếu mua với giá rẻ thì chất lượng và hương vị sẽ không ngon. Cùng vào bếp tham khảo ngay cách làm sa tế sò điệp cực hấp dẫn và siêu ngon ngay tại nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Còi sò điệp	200 gr
Tôm khô	10 gr
Dầu ăn	2 chén
Tỏi băm	1 chén
Ớt xay	1/2 chén
Gừng băm	1 nhánh

Cách chế biến

Bước 1: Giã tôm khô

Tôm khô mua về, bạn ngâm với nước cho mềm, sau đó đem giã nhuyễn, có thể đem xay bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố cho nhanh và mịn hơn càng tốt nhé!

Bước 2: Xào sò điệp

bạn đặt chảo lên bếp, chờ nóng chảo cho 200g còi sò điệp vào đảo đều tay, để sò điệp khô lại.

Tiếp theo, đem phần sò điệp đã rang khô mang đi xay nhuyễn.

Sau đó, bạn tiếp tục rang sò điệp đã xay với lửa lớn trong vòng 15 phút nữa.

Bước 3: Làm ớt sa tế sò điệp

Đầu tiên bạn cho vào chảo 2 chén dầu ăn, đợi đến khi dầu nóng cho thêm 1 chén tỏi băm. Đợi đến khi tỏi hơi ngả vàng bạn cho tiếp 1/2 chén ớt xay và 1 nhánh gừng băm nhỏ vào rồi đảo đều tay với lửa nhỏ trong 20 phút.

Tiếp theo, bạn cho lần lượt 10g tôm khô, phần xò điệp đã rang khô lúc đầu, 1/2 chén đường, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước mắm vào chảo đảo nhẹ tay thêm 10 phút nữa là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Sa tế sò điệp nếu mua bên ngoài với mức giá rẻ thì chất lượng và mùi vị sẽ không được ngon như bạn tự làm ở nhà. Vị của sa tế sò điệp rất đậm đà, thơm ngon bạn có thể dùng để ướp gà, ướp cá, hoặc trộn mì,... đều rất thích hợp.

Ở nhà nếu có 1 hũ sa tế sò điệp thì bạn tha hồ thoả sức sáng tạo ra được thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình, đặc biệt là khi trộn cùng mì gói cho những bữa ăn tuy nhanh gọn, đơn giản nhưng cực kì hấp dẫn và bắt miệng.

Cách bảo quản sa tế sò điệp lâu

• Lưu ý khi lấy sa tế ra dùng, bạn nên dùng muỗng sạch chưa qua sử dụng hay dính loại thức ăn nào. Sau khi lấy xong thì đậy nắp hũ sa tế lại và cho vào tủ lạnh.
• Không nên để muỗng nhựa vào hũ sẽ không tốt, nên là mỗi lần muốn lấy bạn nên dùng muỗng lấy xong rồi đậy nắp lại.
• Bảo quản sa tế sò điệp trong tủ lạnh, ngăn mát sẽ dùng được khoảng 2 - 3 tháng.

Xem thêm:

• Sa tế là gì? Sa tế có mấy loại và nguồn gốc của sa tế
• 2 cách làm sa tế ớt thơm ngon, để được lâu, an toàn tại nhà cực đơn giản
• Cách nấu hủ tiếu nam vang cực ngon như ngoài tiệm

Hy vọng rằng với bài hướng dẫn làm sa tế sò điệp trên sẽ giúp bạn thực hiện được món ăn kèm cực hấp dẫn và thơm ngon này. Sa tế sò điệp bảo quản lạnh sẽ dùng được từ 2 - 3 tháng nên sẽ rất tiện nếu có 1 hũ sa tế trong nhà sẽ giúp bạn thực hiên được nhiều món ngon hơn, cùng làm ngay nhé!

*Tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon trên kênh Tiktok Vào bếp cùng mình