Cách làm snack cánh hoa sen chiên giòn rụm, lạ miệng cực đơn giản

Nếu bạn là tín đồ của các món chiên, thì hãy cùng với mình vào bếp, xem ngay cách làm món snack cánh hoa sen chiên giòn cực đơn giản, thơm ngon, vô cùng thích hợp để nhâm nhi trong những ngày mưa như thế này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Hoa sen	4 nhánh
Bột chiên giòn	100 g
Trứng gà	1 quả

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cánh sen

Hoa sen mua về, rửa nhẹ nhàng với nước cho sạch lớp bùn đất bên ngoài. Chờ ráo và tách rời từng cách sen.

Bước 2: Pha bột

Tách vỏ trứng gà, cho vào bột với 1 lượng nước vừa phải, dùng đũa trộn đều sao cho bột không quá lỏng cũng không quá đặc là được.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:Nếu bạn ăn mặn, bạn có thể thêm vào hỗn hợp bột 1 ít muối, 1 ít tiêu và ít hạt nêm trộn đều.Nếu thích ăn ngọt, bạn cũng có thể rắc thêm 1 ít đường vào chung với bột nhé!Bạn có thể cho nước vào từ từ và nhiều lần, giúp dễ kiểm soát lượng nước, khiến bột dễ tan đều, nhanh hơn.

Bước 3: Chiên cánh sen

Bắc lên bếp 1 chảo dầu, chờ sôi. Dùng đũa gắp từng cánh hoa sen nhúng qua một lớp bột, rồi thả vào chảo.

Chiên đến khi cánh sen chuyển sang màu vàng đều thì có thể vớt ra. Lần lượt chiên cho hết phần cánh sen còn lại.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:Khi dầu thật sự sôi hãy cho cánh sen nhúng bột vào chiên, giúp cánh sen giòn hơn rất nhiều.Bạn có thể dùng đũa chạm vào đáy chảo, thấy bọt khí tăm tăm nổi lên thì có thể thả cánh sen vào chiên.Chỉ nên chiên với lửa nhỏ, vì cánh sen mỏng nên rất nhanh chín.

Bước 4: Thành phẩm

Cánh sen chiên bột giòn rụm, thoang thoảng hương thơm đặc trưng của sen, quyện lẫn với vị beo béo cũng trứng gà, đảm bảo bạn thích mê. Thưởng thức ngay thôi nào!

Mẹo chiên cánh sen giòn lâu

• Không nên nhúng quá nhiều bột, lớp bột dày khiến cánh sen bị cứng, khi nguội dễ bị bở hơn.
• Khi cho cánh sen vào chiên với lửa nhỏ, khi cánh sen vàng nhạt, đều màu thì vặn lửa lớn hơn, đảo nhẹ và nhanh tay vớt hết cánh sen ra, giúp cánh sen giòn lâu và ít hút dầu hơn.
• Nên vớt hết cánh sen ra rồi hãy cho vào cánh sen mới vào chiên, tránh trường hợp thả liên tục vào chảo, khiến nhiệt độ dầu đang sôi bị giảm thất thường, cánh sen chiên xong sẽ không được giòn như mong muốn.

Xem thêm:

• Cách làm bánh hến chiên giòn thơm ngon ai cũng mê
• Cách làm bánh xèo thanh long dưa hấu lạ miệng, thơm ngon cực đẹp mắt
• 2 cách làm bông cải xanh cuộn thịt chiên giòn và chiên xù giòn rụm

Cuối tuần hãy dành thời gian vào bếp, thực hiện ngay cho mình món snack cánh hoa sen đơn giản lại thơm ngon này nhé. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ 2 kênh Youtube: Truyền Hình Đồng Tháp, Liziqi Channel