Cách làm sò điệp nướng phô mai thơm béo, ngon miệng, cực đơn giản

Sò điệp là loại hải sản rất giàu chất dinh dưỡng, béo mềm vô cùng hấp dẫn. Hôm nay mình sẽ vào bếp giới thiệu với bạn món sò điệp nướng phô mai thơm ngất ngây lại vô cùng dễ thực hiện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 - 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Sò điệp to (có thể mua loại sò điệp nhỏ tùy sở thích)	8 con
Xốt mayonaise	10 g
Muối	1/2 muỗng cà phê
Bơ lạt	20 g
Tiêu	1 muỗng cà phê
Phô mai mozzarella	50 g

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sò điệp

Đưa mũi dao nhọn vào một bên của sò điệp, cạy nhẹ. Khi vỏ sò đã được mở ra, lướt con dao nhẹ nhàng bên dưới phần thịt của sò điệp để lấy thịt ra khỏi vỏ. Lấy nhẹ nhàng phần thịt ra ngoài.

Loại bỏ phần thịt sẫm màu, các thớ cơ, phần sụn nhỏ và phần bao tử bao quanh thịt trắng của sò điệp. Chừa lại phần thịt trắng còn lại. Sau đó rửa sạch phần thịt sò với nước muối, bạn có thể chừa lại phần trứng màu cam bên trong tuỳ sở thích nhé.

Phần vỏ sò tách ra, bạn giữ lại 1 bên vỏ, rửa nước muối cho sạch sẽ, sau đó bỏ lại phần thịt sò lên trên để chuẩn bị nướng nhé.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:Sò điệp mua về nên ngâm trong nước khoảng 2 - 3 tiếng trước khi đem vào tách lấy phần thịt. Để sò nhả hết cát đất, bùn bên trong.Bạn nên rửa sạch sò điệp với muối để sò bớt mùi tanh.

Bước 2: Làm sốt phô mai

Cho vào tô 20g bơ lạt đun chảy, 10g xốt mayonnaise, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều.

Bước 3: Nướng sò điệp

Đặt sò điệp khổng lồ lên khay nướng 3 phút, sau đó rưới phần sốt bơ đã pha lên mặt.

Nướng lửa vừa đến khi sò chín tái thì rắc phô mai Mozzarella bào lên mặt. Nướng thêm 5 - 10 phút đến khi lớp phô mai chảy ra, là được.

Mẹo: Mách bạn:Bạn cũng có thể nướng trong lò nhé. Bạn làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho sò vào nướng trong khoảng 5 - 10 phút là được.

Bước 4: Thành phẩm

Sò điệp nướng phô mai là món ăn chơi đơn giản mà ngon. Sò điệp tươi giòn dai, ngọt thịt, quyện cùng phô mai dẻo mặn béo thơm ngon. Có thể thêm ít rau mùi tây vào cho thơm nhé.

Xem thêm:

• Cách làm món cá cam nướng giấy bạc đậm đà hấp dẫn, thơm ngon bất bại
• Cách làm gà đắp đất sét nướng giấy bạc thơm lừng, độc đáo, cực ngon miệng
• Cách làm cà tím cuộn chay nướng thơm nức mũi siêu đơn giản

Cuối tuần hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm món sò điệp nướng phô mai ăn hoài không ngán mà mình chia sẻ với bạn nhé. Chúc các bạn thành công!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.