Cách làm sốt Teriyaki đúng chuẩn Nhật Bản tại nhà chỉ với 4 phút đơn giản
Teriyaki là 1 loại sốt mặn ngọt phổ biến của Nhật Bản dùng để chấm, ướp các món thịt, cá nướng hoặc chiên nhằm đem lại vị đậm đà cho món ăn. Cùng vào bếp và thử làm sốt Teriyaki Nhật Bản đơn giản tại nhà với mẹo thực hiện dưới đây nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột bắp | 15 g |
| Gừng băm | 7.5 gr |
| Tỏi băm | 5 g |
| Rượu Mirin | 45 ml |
| Nước tương | 120 ml |
| Mật ong | 15 ml |
| Đường nâu | 110 gr |
| Dầu mè | 15 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Pha nguyên liệu
Bạn cho hỗn hợp nấu sốt Teriyaki gồm: 20ml nước tương, 110gr đường nâu vào chén khuấy tan.
Sau đó cho thêm 7.5gr gừng băm, 5gr tỏi băm, 15ml mật ong, 15ml dầu mè, 45ml rượu Mirin vào chén và khuấy đều.
Bước 2: Nấu sốt Teriyaki
Đổ hỗn hợp nấu sốt Teriyaki vào nồi, đun sôi. Khi sốt Teriyaki sôi thì giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong khoảng 4 phút cho đến khi nước sốt sánh lại.
Bắc nồi khỏi bếp rồi để sốt Teriyaki nguội là hoàn thiện.
Lưu ý: Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng được lâu dài
Mẹo: Lưu ý:Khi nước sốt Teriyaki nguội hẳn thì đổ vào các lọ có nắp đậy kín, bảo quản trong ngăn máttủ lạnhđể dùng được lâu dài
Bước 3: Thành phẩm
Với phần nước sốt vừa chuẩn bị, bạn có thể chia ra để rưới lên thịt trước khi đem nướng.
Nước sốt không những ngấm đều giúp thịt mềm mại, bóng đẹp, đậm đà mà còn giúp bảo vệ miếng thịt khỏi những chất gây hại có thể gây nên ung thư trong quá trình nướng.
Xem thêm:
- Cách làm dầu điều đỏ - dầu màu đơn giản, nhanh chóng, để được lâu
- Hướng dẫn công thức pha mắm tôm chấm bún đậu chuẩn vị
- Cách làm bơ đậu phộng - bơ lạc thơm ngon siêu đơn giản tại nhà
Trên đây là thông tin về cách làm sốt Teriyaki Nhật Bản mà mình chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.