Cách làm sữa chua trà xanh bằng nồi cơm điện thơm mát dẻo ngon đơn giản

Sữa chua là món tráng miệng thơm ngon, dễ ăn và cực kỳ tốt cho sức khỏe. Bên cạnh các mùi vị quen thuộc, bạn có thể biến tấu cùng bột trà xanh để đem đến thêm sự khác biệt cho vị giác. Hãy cùng mình vào bếp khám phá ngay công thức món sữa chua trà xanh bằng nồi cơm điện nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	8 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột trà xanh	5 gr
Sữa tươi không đường (1 bịch)	220 ml
Sữa chua không đường	1 hộp
Sữa đặc (1/2 lon)	190 gr

Cách chế biến

Bước 1: Pha bột trà xanh

Đầu tiên, bạn cho vào chén 5gr bột trà xanh, 2 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Sau đó, bạn để yên hỗn hợp khoảng 10 phút cho bột lắng cặn xuống đáy chén và chắt lấy phần nước trong ở trên mặt.

Nếu vẫn chưa lấy được hết phần nước trong ở lần đầu tiên, bạn có thể để yên hỗn hợp thêm 10 phút nữa rồi tiếp tục chắt thêm lần thứ 2 nhé.

Mẹo: Mách nhỏ:Việc chắt nước như vậy sẽ giúp phần sữa chua được lên màu xanh đẹp mắt hơn mà không bị nhẫn đắng vị trà xanh nhé!

Bước 2: Pha hỗn hợp sữa

Tiếp theo, cho vào tô 190gr sữa đặc, 300ml nước sôi rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Kế đến, bạn cho vào thêm 220ml sữa tươi không đường và khuấy đều thêm 1 lần nữa.

Bước 3: Pha hỗn hợp sữa chua

Khuấy đều hộp sữa chua cho loãng ra, sau đó đổ vào hỗn hợp sữa đặc rồi khuấy đều.

Tiếp đến, từ từ đổ nước trà xanh vào tô, vừa đổ vừa khuấy cho hỗn hợp hòa quyện.

Mẹo: Lưu ý:Trước khi cho sữa chua cái vào, bạn cần đảm bảo hỗn hợp sữa đặc ấm nhưng không quá nóng (khoảng 32 - 40 độ C) để tránh làm men chết và không thể ủ thành công nhé.

Bước 4: Ủ sữa chua

Đổ hỗn hợp sữa chua trà xanh vào hũ, đậy nắp lại rồi xếp vào nồi cơm điện.

Dùng lon sữa đặc để đong nước với tỷ lệ 2 nóng : 1 lạnh, sau đó đổ vào cơm điện sao cho ngập hơn 2/3 chiều cao của hũ sữa chua.

Cuối cùng, bạn đậy kín nắp nồi cơm lại và ủ trong vòng 8 tiếng. Sau 8 tiếng, làm mát sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh là có thể thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ:Trong quá trình ủ, bạn không được mở nắp nồi cơm điện ra nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Sữa chua trà xanh bằng nồi cơm điện có độ sánh dẻo, mềm tan trong miệng, để lại dư vị chua chua, ngọt ngọt cùng chút đắng thơm của trà xanh, vừa lạ miệng nhưng lại vô cùng ngon.

Mẹo thực hiện thành công và cách bảo quản sữa chua

• Sữa chua cái là sữa chua đã được đóng hộp, bạn có thể mua ở siêu thị hoặc tạp hóa.
• Sữa chua cái nên để ngoài nhiệt độ thường rồi mới cho vào sữa. Chỉ khuấy theo một chiều, càng khuấy đều thì sữa càng mịn và ngon.
• Tỉ lệ pha nước ủ sữa chua là 2 nóng, 1 nguội và phải ngập 2/3 hũ hoặc túi đựng sữa chua.
• Nhiệt độ lý tưởng để ủ men sẽ dao động từ 35 - 48 độ C, nếu thấp quá sữa sẽ không lên men hoặc nếu cao quá 54 độ C sẽ làm men bị chết.
• Không nên ủ quá 8 tiếng sẽ khiến sữa bị chua gắt, không ngon.
• Cách bảo quản: Cho sữa chua vào ngăn mát hoặc ngăn đá tủ lạnh và dùng dần từ 7 - 10 ngày.

Xem thêm:

• 2 Cách làm sữa chua Hy Lạp bằng nồi cơm điện thơm ngon, đảm bảo thành công
• Cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện mềm mịn đơn giản nhanh chóng
• Cách làm sữa chua nha đam bằng nồi cơm điện thơm mát dẻo mịn không nhớt

Với cách làm sữa chua trà xanh bằng nồi cơm điện thơm ngon, sánh mịn này sẽ đem đến cho cả nhà bạn một món ăn cực kỳ bổ dưỡng sau mỗi lúc dùng bữa chính. Cùng thực hiện nhé, mình chúc bạn thành công!

https://www.youtube.com/watch?v=iqjlYpdIxSQ