Cách làm sườn cốt lết rim xì dầu (nước tương) ngon đậm đà đơn giản tại nhà

Sườn cốt lết rim xì dầu (nước tương) sẽ là một món chiên làm cả gia đình bạn thích thú bởi sự thơm ngon và đậm đà của nó. Món ăn này hứa hẹn sẽ đánh bay nồi cơm nhà bạn trong tích tắc đấy. Vào bếp thực hiện cùng nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	25 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn cốt lết	400 gr
Hành tím	2 củ
Tỏi	5 tép
Ớt	3 quả
Dầu ăn	5 muỗng canh
Xì dầu (nước tương)	1 muỗng canh
Nước mắm	1 muỗng canh
Muối/ đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ớt tươi bỏ cuống, cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bóc vỏ. Sau đó bạn cho tỏi, hành tím và ớt vào cối, dùng chày giã dập.

Sườn cốt lết mua về, để làm sạch và khử mùi hôi, bạn rửa qua rồi dùng 1 ít muối chà xát quanh mặt thịt, để khoảng 2 phút rồi rửa lại thật sạch với nước và để ráo.

Cách sơ chế sườn cốt lết sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế sườn cốt lết sạch, không hôi

Cách 1: Dùng muối thoa đều lên khắp miếng sườn rồi chà nhẹ, vừa chà vừa bóp cho thật kĩ từ 2 - 3 phút. Sau đó, rửa lại với nước cho sạch rồi để ráo là có thể chế biến được. Cách 2: Ngoài muối, bạn có thể dùng rượu trắng để chà xát lên miếng sườn. Rượu trắng sẽ giúp khử mùi hôi và làm cho thịt sườn mềm hơn. Cách 3: Trước khi chế biến, bạn nên chần thịt sườn trong nước sôi khoảng 3 phút. Sau đó, vớt ra đem đi rửa sạch với nước lạnh rồi tiếp tục chế biến thành các món ăn.

Bước 2: Pha sốt xì dầu

Cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh xì dầu cùng phần tỏi, hành tím, ớt đã giã dập rồi khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.

Bước 3: Chiên sườn

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 5 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bạn cho sườn vào chiên với lửa nhỏ.

Cứ khoảng 5 phút thì lật mặt sườn lại, chiên trong 20 phút đến khi miếng sườn có màu vàng đẹp mắt là được.

Tiếp theo, bạn cho phần sốt xì dầu đã pha bên trên vào chảo, rim với lửa nhỏ đến khi phần nước sốt keo lại, áo đều quanh khắp mặt sườn thì tắt bếp và gắp sườn ra dĩa.

Bước 4: Thành phẩm

Sườn cốt lết rim xì dầu mềm, ngọt. Hương thơm đặc trưng từ xì dầu, hành tím, tỏi ớt quyện cùng các gia vị rất vừa ăn.

Món này có thể dùng kèm với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn nha.

Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã có ngay cho mình một dĩa sườn cốt lết rim xì dầu (nước tương) thơm ngon đậm đà rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon miệng với món ăn này nhé!

Mẹo: Bạn muốn tham khảo công thức khác để tìm thêm cách nấu phù hợp với gia đình? Xem ngay công thức sườn cốt lết rim xì dầu vô cùng đơn giản tại đây nhé!

Mẹo hay

• Vậy là chỉ trong vài bước đơn giản bạn đã có ngay cho mình một dĩa sườn cốt lết rim xì dầu (nước tương) thơm ngon đậm đà rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm ngon miệng với món ăn này nhé!