Cách làm sườn cốt lết rim me chua ngọt đậm đà đơn giản tại nhà

Đổi vị bữa ăn cho cả nhà thêm phần hấp dẫn với món sườn cốt lết rim me chua ngọt, đậm đà cực kỳ hao cơm. Với hướng dẫn chi tiết từ mình, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công. Cùng vào bếp xem ngay công thức món chiên này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn cốt lết	300 gr
Me vắt	50 gr
Tương ớt	1 muỗng canh
Hành boa rô	1 muỗng canh
Nước tương	1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn	3 muỗng canh
Đường	1 muỗng cà phê
Muối	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn

Để khử mùi hôi của thịt, bạn dùng 1 ít muối để chà xát đều lên mặt thịt trong vòng 1 - 2 phút, sau đó rửa lại với nước sạch.

Cách sơ chế sườn cốt lết sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế sườn cốt lết sạch, không hôiĐầu tiên, bạn dùng muối chà xát lên toàn bộ miếng sườn, đồng thời bóp kỹ cho thịt hết nhớt. Kế đến, rửa thịt lại qua vài lần nước cho sạch.Tiếp theo, chần sơ sườn qua nước sôi khoảng 3 phút, sau đó vớt thịt ra rửa lại với nước lạnh rồi chế biến.Bên cạnh sử dụng muối, bạn có thể thay thế bằng rượu trắng chà xát nhiều lần lên thịt để khử bớt mùi hôi và giúp cho thịt mềm hơn.

Bước 2: Pha nước sốt

Đầu tiên, bạn lọc lấy nước cốt của 50gr me vắt rồi cho vào chén.

Tiếp theo, cho thêm vào chén 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường. Khuấy đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Rim sườn

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn và làm nóng trên lửa vừa.

Khi dầu ăn nóng, bạn cho vào sườn cốt lết rồi chiên trên lửa nhỏ. Cứ khoảng 5 phút thì lật mặt sườn lại, chiên trong 10 phút đến khi thấy miếng sườn có màu vàng nâu.

Lúc này, vớt hết dầu trong chảo ra, sau đó cho phần nước sốt vào rim đến khi nước sốt áo đều lên miếng sườn thì tắt bếp.

Cuối cùng, bày món ăn ra dĩa, rắc hành boa rô cắt nhỏ lên mặt là có thể thưởng thức.

Bước 4: Thành phẩm

Sườn cốt lết rim me chua ngọt có phần thịt sườn mềm, dai nhẹ hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn chua ngọt, đậm đà, dùng kèm cùng cơm trắng nóng hổi thì cực kỳ hao cơm!

Xem thêm:

• Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt ngon nhất dễ làm đậm đà cho bữa cơm
• 3 cách ướp sườn cốt lết nướng mềm ngon không khô dễ làm tại nhà
• Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ngon miệng béo thơm hấp dẫn

Hi vọng với món sườn cốt lết rim me được chia sẻ từ mình sẽ giúp cho bữa ăn của gia đình bạn thêm phần phong phú hơn. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh được chia sẻ từ Facebook: Trang Đinh