Cách làm sườn cốt lết rim nước dừa ngon miệng béo thơm hấp dẫn

Sườn cốt lết rim nước dừa là món kho đơn giản nhưng thơm ngon, đậm đà, chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong những bữa cơm gia đình. Cùng vào bếp với mình ngay hôm nay và trổ tài thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn cốt lết	500 gr
Nước dừa tươi (khoảng 1 trái)	200 ml
Tỏi băm	2 muỗng cà phê
Ớt băm	2 muỗng cà phê
Sả băm	2 muỗng cà phê
Nước mắm	2 muỗng cà phê
Chanh	1 trái
Dầu ăn	2 muỗng canh
Gia vị thông dụng (đường/muối/tiêu/hạt nêm)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế sườn cốt lết

Để loại sạch bụi bẩn và mùi hôi, sườn cốt lết sau khi mua về các bạn mang chà xát với 1 ít muối và nước cốt 1 trái chanh để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Giúp thịt mềm và thấm đều gia vị bạn dùng sống dao hoặc cây dần thịt đập đập nhẹ đều miếng thịt.

Cách sơ chế sườn cốt lết sạch, không hôi

Xem chi tiết: Cách sơ chế sườn sạch, không hôi

Mẹo: Cách sơ chế sườn cốt lết sạch, không hôiCách 1:Cho muối vào sườn bóp khoảng 2 - 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.Cách 2:Dùng giấm gạo hoặc rượu trắng cũng có thể khử mùi hôi của sườn.Cách 3:Cho sườn vào trụng với nước sôi và vài lát gừng đập dập rồi rửa lại với nước.Xem chi tiết:Cách sơ chế sườn sạch, không hôi

Bước 2: Ướp sườn

Cho sườn vào tô sau đó thêm tiếp 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê ớt băm, 2 muỗng cà phê sả băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay.

Trộn đều và ướp khoảng 15 - 20 phút cho thịt sườn thấm đều gia vị.

Bước 3: Rim sườn

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó trút phần sườn đã ướp gia vị vào. Chiên sơ hai mặt sườn ở lửa vừa đến khi sườn chín săn lại.

Kế đến, cho 200ml nước dừa tươi vào chảo, đun cho đến khi nước dừa sôi thì cho thêm 1 muỗng canh đường rồi vặn nhỏ lửa và tiếp tục rim khoảng 10 - 15 phút cho phần nước cạn sánh lại và thịt thấm đều gia vị, lên màu nâu đẹp mắt thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Công thức này sẽ mang đến cho bạn một bữa ăn vô cùng hấp dẫn và cực kỳ "hao cơm" đấy! Thịt sườn vàng nâu bắt mắt, lại mềm ngọt thấm đều gia vị quyện cùng vị ngọt thanh của nước dừa cực ngon miệng.

Món này dùng nóng với cơm trắng và một ít mỡ hành, dưa leo, xà lách sẽ vô cùng vời đó! Cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!

Xem thêm:

• Cách làm cơm sườn cốt lết chiên thơm ngon với nước mắm chua ngọt đậm đà
• Cách làm sườn cốt lết sốt cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm
• Cách làm sườn cốt lết chiên mật ong đơn giản, đưa cơm hấp dẫn

Cuối cùng chúng ta cũng hoàn thành xong món sườn cốt lết rim nước dừa siêu ngon, hấp dẫn này rồi. mình chúc bạn thành công với công thức này và nấu thật nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình mình.

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Cooky TV