Cách làm sườn cừu nướng kiểu Pháp thơm ngon đậm đà chuẩn vị tại nhà

Nếu đã trót mê đắm hương vị thơm ngon của món sườn cừu nướng kiểu Pháp thì bây giờ với công thức dưới đây của mình bạn có thể tự tin trổ tài ngay tại nhà rồi nha! Nào đừng chần chừ nữa cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay món nướng siêu hấp dẫn đó thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Sườn cừu	1 kg
Lá hương thảo (Rosemary)	4 nhánh
Ngò rí	50 gr
Tỏi	10 tép
Tương ớt	1 muỗng cà phê
Dầu ô liu	5 muỗng canh
Muối/ tiêu xay	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, sườn cừu mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 - 5 phút, kế đến đem rửa lại vài lần với nước sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo.

Đối với lá hương thảo và ngò rí thì bạn bỏ rễ và phần dập úng đi, sau đó đem rửa sạch với nước. Cuối cùng, tỏi thì bạn chỉ cần lột vỏ.

Cách khử mùi hôi thịt cừu hiệu quả

Xem chi tiết: Cách khử mùi thịt cừu hiệu quả

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt cừu hiệu quảCách 1: Rửa sạch thịt cừu với nước rồi dùng gừng giã nát hòa với rượu trắng chà xát lên miếng thịt khoảng 15 phút để khử mùi hôi.Cách 2: Đem thịt cừu đi thui trên lửa than đến khi lớp ngoài của thịt hơi ngả vàng là có thể chế biến.Xem chi tiết:Cách khử mùi thịt cừu hiệu quả

Bước 2: Xay các nguyên liệu

Lấy máy xay rồi cho 10 tép tỏi đã lột vỏ, 4 nhánh lá hương thảo cùng 50gr ngò rí đã rửa, 2 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê tương ớt vào, tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa 3 - 5 phút.

Khi hỗn hợp đã đều với nhau, thì bạn cho ra tô cùng 1kg sườn cừu đã sơ chế, trộn đều hỗn hợp với thịt để sườn cừu thấm đều gia vị.

Bước 3: Áp chảo sườn cừu

Kế đến, bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ô liu với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho 1kg sườn cừu đã ướp vào tiến hành áp chảo sơ 2 mặt trong vòng 5 - 7 phút.

Khi thấy phần thịt đã hơi săn lại thì bạn tắt bếp, cho thịt cừu ra dĩa.

Bước 4: Nướng sườn cừu

Đồng thời, bạn chuẩn bị bếp than rồi nhóm lửa. Thấy than đã hửng đỏ, thì bạn đặt vỉ nướng cùng 1kg sườn cừu đã áp chảo lên, tiến hành nướng trong vòng 10 - 15 phút.

Khi thấy sườn cừu đã chín tái thì bạn cho ra dĩa rồi thưởng thức ngay thôi nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Cứ ngỡ rằng phức tạp thế nhưng sườn cừu nướng kiểu Pháp lại thật dễ để trổ tài ngay tại nhà các bạn nhỉ?

Sườn cừu nóng hổi với màu sắc quá đỗi bắt mắt, đã thế còn thoang thoảng hương thơm của lá hương thảo nữa chứ!

Đặc biệt, sườn cừu vẫn giữ trọn vẹn độ dai, mềm, ngon ngọt trong từng thớ thịt. Đây quả là món nướng siêu hấp dẫn cho bữa tiệc cuối tuần.

Xem thêm:

• 2 cách làm sườn cừu nướng thảo mộc và mật ong thơm ngon mới lạ
• Cách làm thịt cừu nướng ngũ vị bằng lò nướng mềm ngon, thơm lừng gian bếp
• Cách làm sườn nướng ngũ vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

Thế là, mình vừa giới thiệu đến mọi người cách làm sườn cừu nướng kiểu Pháp thơm ngon, hấp dẫn phải nói là trên cả tuyệt vời. Hy vọng bạn sẽ thật thành công với công thức trên nha!

https://www.youtube.com/watch?v=Rr6RW8kLgLo