Cách làm thịt cừu nướng ngũ vị bằng lò nướng mềm ngon, thơm lừng gian bếp

Hôm nay mình sẽ bật mí cho mọi người thêm một món nướng cực ngon đó. Cùng vào bếp và trổ tài ngay với món thịt cừu nướng ngũ vị thơm lừng cả gian bếp nhà mình để chiêu đãi mọi người nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt cừu	600 gr
Cà chua	1 quả
Hành tây	1 củ
Gừng	1 nhánh
Sả	2 nhánh
Rau xà lách (ăn kèm)	1 ít
Bột ngũ vị hương	1/2 muỗng canh
Dầu oliu	3 muỗng canh
Nước tương (xì dầu)	2 muỗng canh
Dầu hào	2 muỗng canh
Tương ớt	1 muỗng canh
Tương cà	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để khử mùi hôi, thịt cừu mua về xát muối với gừng tươi rồi rửa sạch với nước và thấm khô bằng khăn hoặc giấy lau.

Khứa thịt thành các đường dọc để khi ướp ngấm gia vị.

Xem thêm: Cách khử mùi hôi thịt hiệu quả tại nhà

Cà chua rửa sạch, cắt bỏ đầu và thái múi cau. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch và thái múi cau.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt hiệu quả tại nhàCách 1:Thịt cừu mua về rửa sạch với nước rồi dùng gừng giã nát hòa với rượu trắng chà xát lên miếng thịt khoảng 15 phút để khử mùi hôi.Cách 2:Bạn có thể đem thịt cừu đi thui trên lửa than đến khi lớp ngoài của thịt hơi ngả vàng là có thể chế biến tùy thích nhé!Xem thêm:Cách khử mùi hôi thịt hiệu quả tại nhà

Bước 2: Ướp thịt cừu

Cho thịt cừu vào tô, ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh tiêu xay, 2 nhánh sả.

Bọc kín miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng trước khi nướng hoặc để qua đêm.

Bước 3: Nướng thịt

Chuẩn bị sẵn một khay nướng có lót sẵn giấy bạc. Cho 1 muỗng canh dầu oliu vào phết đều lên mặt giấy bạc. Lấy thịt cừu đã ướp đặt lên khay, thêm cà chua và hành tây xếp xung quanh.

Rắc thêm 1 ít muối nhỏ lên bề mặt thịt cừu. Rưới chút dầu oliu lên bề mặt cà chua, hành tây và thịt cừu.

Mách nhỏ: Nếu không có dầu oliu bạn có thể thay thế bằng dầu ăn cũng được nhé!

Để nhiệt độ trong lò nướng ổn định, bạn mở lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút.

Đặt khay thịt vào lò nướng, hạ nhiệt còn 175 độ C nướng trong 30 phút. Sau 30 phút tăng nhiệt lên 200 độ C nướng thêm 10 phút nữa là xong.

Mẹo: Mách nhỏ:Nếu không có dầu oliu bạn có thể thay thế bằng dầu ăn cũng được nhé!

Bước 4: Làm sốt chấm

Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, cho mè trắng vào rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho mè vàng thơm.

Sau đó cho 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1/3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn vào khuấy đều.

Đun sôi thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, cho ra đĩa đựng sốt chấm.

Bước 5: Thành phẩm

Thịt cừu nướng thơm lừng mùi ngũ vị hương, phần thịt mềm, mọng nước thấm gia vị khi ăn ăn cùng rau xà lách và chấm cùng sốt chấm cay mặn kích thích mọi giác quan của bạn!

Cuối tuần hãy trổ tài với món ăn lạ miệng này để chiêu đãi gia đình nhé!

Xem thêm:

• Cách làm thịt cừu hầm đậu trắng sốt cà chua của người Kurd cực hấp dẫn
• 2 cách làm sườn cừu nướng thảo mộc và mật ong thơm ngon mới lạ
• Cách làm thịt cừu xào sả ớt cay nồng hấp dẫn chuẩn vị bàn nhậu

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món thịt cừu nướng ngũ vị thơm ngon đậm đà. Cùng mình vào bếp ngay nhé!

https://www.facebook.com/daisy.angle.585