Bạn đang tìm món nước thơm ngon, hãy xem qua cách làm súp bò viên bổ dưỡng. Để biết tìm ra cách nấu súp bò viên khổng lồ, mời bạn cùng vào bếp của mình cùng xem qua công thức thú vị này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Thịt bò xay | 500 gr |
| Giò sống | 100 gr |
| Mỡ heo | 50 gr |
| Đậu hà lan | 50 gr |
| Bắp mỹ | 50 gr |
| Cà rốt | 1 củ |
| Cải trắng | 1 củ |
| Tỏi băm | 4 tép |
| Dầu ăn | 1 muỗng canh |
| Trứng cút luộc | 8 quả |
| Trứng muối | 3 quả |
| Hành lá | 4 nhánh |
| Bột nở | 1 muỗng canh |
| Bột bắp | 3 muỗng canh |
| Nước mắm | 4 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (tiêu/ muối/ hạt nêm/ đường) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột
Lấy 1 cái chén cho 3 muỗng canh bột bắp, 1 muỗng canh bột nở, 100ml nước lạnh, trộn đều hỗn hợp lại với nhau.
Bước 2: Ướp thịt
Cho thịt bò xay, giò sống, mỡ heo, trộn đều lại với nhau.
Thêm 4 tép tỏi băm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, hỗn hợp bột đã trộn ở bước 1 vào trong tô.
Nhồi đều tay cho gia vị hòa quyện rồi cho thịt vào khay to rồi dàn mỏng thịt, sau đó cho vào tủ đông để khoảng 3 - 4 tiếng.
Bước 3: Luộc các nguyên liệu
Cà rốt rửa sạch rồi chia làm đôi, 1 nửa cắt nhỏ như hạt lựu, nửa còn lại cắt khúc để nấu nước dùng.
Củ cải trắng bào sạch vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khúc.
Hành lá đem rửa sạch, cắt lấy phần đầu hành.
Rửa sạch đậu hà lan, bắp mỹ, bắp mỹ khi rửa sạch chia một nửa làm nước súp, nửa tiếp theo lấy hạt làm nhân bò viên.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh muối, đậu hà lan, cà rốt, bắp mỹ vào chảo trụng sơ qua khoảnng 3 phút.
Vớt các nguyên liệu trong chảo ra để vào một tô nước đá.
Mẹo: Mách nhỏ:Việc bỏ đậu hà lan, cà rốt, bắp mỹ vào trong tô nước đá sẽ giúp nguyên liệu chín nhưng vẫn giữ được độ giòn ngon, không bị mềm nhũn.
Bước 4: Bọc bò viên
Thịt bò sau khi bỏ vào tủ đông, dùng màng bọc thực phẩm túm thịt bò lại, đặt lên thớt chia thịt thành 3 phần mỗi phần khoảng 250gr.
Sau đó, dàn thịt mỏng trên thớt cho rau củ, trứng cút và trứng muối đã hấp vào giữa làm nhân, rồi túm màng bọc lại và vo tròn cho thịt bò phủ kín nhân.
Bước 5: Nấu nước súp bò viên
Cho phần bắp mỹ, cà rốt, củ cải trắng, đầu hành lá vào một nồi nước.
Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường vào nước súp, nêm nếm lại gia vị.
Bỏ bò viên trong nồi, luộc khoảng 10 phút rồi vớt bò viên ra một cái tô.
Bước 6: Thành phẩm
Súp bò viên khổng lồ sẽ là món ăn ngon đối với mỗi chúng ta. Với thịt bò viên mềm, nước súp ngọt, nhân bò viên rất ngon và thơm. Sẽ là món ăn bổ dưỡng cho gia đình bạn.
Xem thêm:
- 2 Cách làm canh bò viên nấu nấm và nấu rau củ thanh mát cho bữa cơm
- 2 cách làm bò viên chiên và bò viên nướng cực ngon đậm đà
- 2 cách làm bò xào nấm và bò viên xào sả ớt thơm ngon hấp dẫn tại nhà
mình hy vọng với công thức lạ vị này, bạn có thể tự tay nấu món súp bò viên thơm ngon cho gia đình. Chúc bạn thực hiện thành công!
Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Cooky TV
Để AI lo bữa cơm,
bạn giữ niềm vui.
Đăng ký tài khoản miễn phí để AI lập thực đơn hàng ngày dựa trên khẩu vị, dinh dưỡng và số người trong gia đình — cập nhật tự động mỗi tuần, kèm danh sách đi chợ.
-
7 ngày thực đơn mới mỗi tuần
Luân phiên món Bắc-Trung-Nam, không lặp lại.
-
Danh sách đi chợ tự động
Gom nguyên liệu cả tuần, sắp theo quầy hàng.
-
Cá nhân hoá khẩu vị gia đình
AI học dần theo món bạn lưu và bỏ qua.
Thực đơn tuần này
Gia đình Nhà Mai · 4 người
Tổng: 1.820 kcal/người · 21 món
+ 4 ngày